Ang patatas ang pinakakaraniwan at karaniwang ginagamit na gulay sa pagluluto. Karaniwan itong idinagdag sa mga sopas, gumawa ng mga pagpuno para sa mga pie at pie, o inihanda ito bilang isang independiyenteng ulam sa pamamagitan ng pagkulo o pagprito. Ang huling pamamaraan ng paggamot sa init ng produktong ito sa pangkalahatan ay ginustong. Para sa mga ito, ang patatas ay karaniwang gupitin.
Kailangan iyon
- - patatas,
- - kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Upang magawa ito, kailangan mo munang alisan ng balat ang mga patatas at banlawan nang lubusan ng maligamgam na tubig. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagtanggal (paggupit gamit ang isang kutsilyo) lahat ng mga madilim na spot at brown spot sa tubers. Sa pamamagitan ng paraan, kailangan mong subukan na kunin ang mga ito tungkol sa parehong laki, upang ang mga dayami sa paglaon ay magiging pareho at maganda ang hitsura. Hindi ka dapat kumuha ng usbong o berdeng patatas: hindi sila masarap, at, malamang, walang natitirang mga nutrisyon sa kanila.
Hakbang 2
Ang dami ng magagandang patatas ay dapat kalkulahin depende sa kung gaano karaming mga tao ang naghahanda ka ng hapunan o tanghalian. Matapos ang lahat ng mga paghahanda na ito, magpatuloy sa pangunahing bahagi ng trabaho - pagputol ng patatas sa mga piraso. Kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga patatas gamit ang isang manipis at napaka matalim na kutsilyo. Kung hindi man, hindi mo makakamtan ang ninanais na resulta. Kailangan mong tumaga bago magluto. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, ang mga patatas ay magiging itim at magmukhang hindi kaakit-akit kahit na pagkatapos ng pagluluto.
Hakbang 3
Gupitin ang tuber gamit ang isang kutsilyo nang maingat na pahaba sa maraming pantay na hiwa, halos tatlong millimeter ang kapal. Pagkatapos ang bawat bahagi ng hiwa ng patatas ay dapat ding i-cut pahaba sa maraming piraso - piraso. Dito, natutukoy mo na ang kapal mismo, hangga't ninanais ng iyong puso. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na gumawa lamang ng mga makapal na dayami, dahil ang patatas ay pagkatapos ay pritong para sa isang napaka-haba ng panahon, at makakaapekto ito sa lasa ng handa na ulam. Sa pangkalahatan, ang average na kapal ng nagresultang dayami ay dapat na dalawa o tatlong millimeter.
Hakbang 4
Ulitin ang lahat ng parehong mga hakbang na inilarawan sa itaas ng natitirang mga tubers ng patatas. Kung magluluto ka ng mga fries, pagkatapos ay tuyo ang mga dayami gamit ang isang tuwalya ng papel upang ang lahat ng mga almirol ay nawala. Pagkatapos ang iyong ulam ay magiging pareho sa ihinahain sa isang cafe.
Hakbang 5
Kung, sa ilang kadahilanan, ikaw ay masyadong tamad upang i-cut ang patatas sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos pagkatapos ng pamimili, maaari mong palaging pumili ng mga espesyal na aparato para sa pagputol ng patatas sa mga piraso. Pinapayagan ka nilang gawin ito sa loob lamang ng ilang minuto. Totoo, upang makagawa ng magagandang blangko, kailangan mong makuha ang iyong mga kamay sa kanila. Ngunit ang lahat ay maaaring matutunan kung mayroong pagnanasa.
