Ang mais ay isang napaka masarap at malusog na produkto para sa mga may sapat na gulang at bata. Dapat itong ubusin sa anumang oras ng taon, at inirerekumenda ito ng mga doktor sa mga taong may iba't ibang mga sakit (diabetes, labis na timbang, atbp.). Ngunit hindi alam ng lahat kung paano magluto ng mais upang maging malambot ito at hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Kailangan iyon
-
- cobs ng mais;
- kawali;
- asin o mantikilya upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mais para sa kumukulo. Alisin ang mga dahon at hibla mula sa cob at ilagay sa isang kasirola. Ngunit ang ilang mga tao ay ginusto na lutuin ang mais kasama ang mga dahon, habang pinapanatili nila ang lasa at aroma ng produkto. Kung ikaw ay isa sa mga ito, pagkatapos ay linisin ang mga cobs mula sa hindi kinakailangang "impurities", at ilagay ang mga dahon at "antennae" upang magluto nang magkahiwalay (sa parehong kasirola).
Hakbang 2
Pumili ng isang kagamitan sa pagluluto na may makapal na pader at malapad at malalim upang ang prutas ay hindi masira. Ilagay ang mga dahon sa ilalim ng mga kaldero, at sa tuktok ng mga ito maingat na balatan ang mga cobs. Gayundin, ilagay ang mga dahon sa mga gilid ng lalagyan (upang ang mais ay hindi hawakan ang mga dingding), at ilagay ang "antena" sa itaas upang bigyan ang mga tainga ng isang mas matamis na lasa at aroma.
Kung mayroon kang isang pressure cooker, ang proseso ng pagluluto ay mapapabilis at gagawing mas nakakapagod ang oras ng paghihintay.
Hakbang 3
Punan ang buong mais ng malamig na tubig upang masakop nito ang lahat. Mahigpit na ilagay ang takip sa palayok. Ilagay sa apoy, at pagkatapos kumukulo, bawasan ito sa daluyan o maliit. Karaniwan, ang mais ay luto ng halos 40 minuto, ngunit may mga pagkakaiba-iba na kailangang lutuin ng hanggang 3-4 na oras.
Kapag kumukulo, suriin ang mga cobs para sa lambot (doneness) at tiyakin na ang tubig ay ganap na natatakpan sa lahat ng oras. At kahit na sa mababang init, dapat kumulo ang tubig.
Hakbang 4
Hindi mo kailangang i-asin ang mais, lalo na kung gumagawa ka ng iba't-ibang dessert. Dahil sa pagkakaroon ng asin, ang mga cobs ay nagtatapos na hindi masyadong masarap at makatas.
Subaybayan ang proseso ng pagluluto sa lahat ng oras. Subukan ang katigasan ng mga butil gamit ang isang tinidor, at kung maging malambot ito, maaari mong ihinto ang pagluluto. Susunod, alisin ang mga cobs mula sa lalagyan kung saan sila pinakuluan, alisan ng tubig ang natitirang tubig mula sa mais at linisin ito mula sa mga dahon (kung pinakuluang hindi pinahiran). Kuskusin ng asin, kung ninanais, kumalat sa langis at kainin ang mainit pa ring reyna ng mga bukid.
Hakbang 5
Kung nais mong kumain ng mais, ngunit hindi ito ang panahon para dito, pagkatapos ay bumili ng mga nakapirming cobs mula sa tindahan.
Isawsaw ang mais sa kumukulong tubig at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos muling pakuluan ang tubig, lutuin ang mga cobs sa loob ng 25 minuto, at pagkatapos alisin, grasa ng langis at asin (o iba pang pampalasa) at ihain.
