Ang bigas ay isa sa pinaka maraming nalalaman na pagkain sa paligid. Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay inihanda mula sa cereal na ito na may iba't ibang mga kumbinasyon ng mga sangkap: maalat at sariwa, maanghang at matamis, maanghang at walang kinikilingan sa panlasa. Ang pinakuluang bigas ay isang handa nang batayan para sa masaganang pagkain. Sa mga bola-bola, ang side dish ay magsisilbing pangalawang kurso para sa tanghalian, at may gravy ng gulay - para sa hapunan. Ang matamis na sarsa ay gagawing isang sinigang na bigas sa isang kamangha-manghang agahan para sa iyong anak.
Mga meatball na may bigas
Pakuluan ang kalahating tasa ng hugasan na bilog na bigas, pagkatapos ay magsimulang magluto ng tinadtad na karne. Para sa mga ito, inirerekumenda na kumuha ng 0.5 kg ng baboy at ang parehong dami ng baka. Gupitin ang karne at isang maliit na mantika sa maliliit na piraso, pagkatapos ay mag-scroll sa isang gilingan ng karne kasama ang mga tinadtad na sibuyas (1 malaking ulo).
Maglagay ng bigas sa handa na tinadtad na karne, asin at paminta sa lahat ng bagay na tikman, pagkatapos ihalo nang lubusan - ang cereal ay dapat na pantay na ibinahagi sa buong masa. Ngayon ay maaari kang bumuo ng mga bola-bola at i-roll ang mga ito sa sifted harina ng trigo. Painitin ng mabuti ang langis ng mirasol sa isang kawali, gumawa ng isang maliit na init at iprito ang mga bola ng karne sa magkabilang panig hanggang sa lumitaw ang isang ilaw na ginintuang crust.
Ilagay ang mga naipong meatball sa isang malinis, malalim na kawali. Sa natitirang taba pagkatapos magluto, igisa ang mga gulay para sa sarsa sa loob ng 5-7 minuto: 1 malaking gadgad na karot at 2 makinis na tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ihalo ang mga ito sa isang baso ng pinakuluang tubig at 1 kutsarang tomato paste. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, pukawin at ibuhos ang mga bola-bola. Kumulo ang ulam na sakop ng kalahating oras.
Gulay na gravy para sa bigas
Ang mainit, makapal na gravy ay magdaragdag ng lambot, juiciness at nagpapahiwatig na lasa sa bigas. Una, maghanda ng isang pinggan - pinakuluang o steamed rice (inilagay sa isang espesyal na mangkok ng bapor). Habang ang mga grits ay ganap na luto, tinker sa mga sangkap ng gravy. Gupitin ang ulo ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at i-chop ang malalaking peeled carrots at 3 bell peppers na may iba't ibang kulay sa mga piraso.
Ilipat ang mga gulay sa isang malalim na kawali, magdagdag ng 2 kutsarang tomato paste at isang baso ng sabaw. Dalhin ang gravy sa isang kumulo, pagkatapos ay i-on ang isang mababang init at panahon upang tikman ng asin, mga dahon ng bay, dry herbs perehil, dill at basil. Kapag naging malambot ang mga gulay, matunaw ang 2 kutsarang almirol o harina ng trigo sa cool na pinakuluang tubig at palawigin ang inihandang sarsa gamit ang nagresultang gruel. Ibuhos ang bigas sa kanila at ihain kasama ang mga tinadtad na sariwang halaman.
Berry sauce para sa dessert ng bigas
Ang berry sauce ay magiging maayos sa sinigang na bigas na niluto sa gatas. Paghaluin ito ng hugasan at steamed pasas (0.5 tasa), pinatamis sa lasa at idagdag ang vanillin sa dulo ng isang kutsilyo. Timplahan ng cream o ghee.
Kumuha ng anumang sariwa at hinog na berry (3 tasa) at gilingin ang mga ito sa isang blender hanggang makinis at makinis. Pagkatapos nito, kuskusin sa pamamagitan ng isang pinong salaan kung nais mong mapupuksa ang mga binhi.
Magdagdag ng granulated sugar sa panlasa at 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice sa bere puree. Ang natapos na pagbibihis ay maaaring ihalo at palamig sa ref. Ilagay sa isang gravy boat bago ihatid at ihain nang magkahiwalay.
