Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga pinggan ng patatas halos araw-araw. At ito ay lubos na nauunawaan - maaari kang gumawa ng mga pie, mashed patatas at casseroles mula sa patatas, idagdag ang mga ito sa isang salad o omelet, at ang gulay na ito ay kailangang-kailangan para sa isang ulam. Maaari mo bang makatipid ng iyong oras sa pamamagitan ng pagbabalat ng patatas para magamit sa hinaharap at i-save ang mga ito hanggang sa ihanda ang susunod na pagkain?
Kailangan iyon
- - isang lalagyan na may malamig na tubig;
- - plastik na bag;
- - freezer.
Panuto
Hakbang 1
Bago ang pagbabalat ng patatas, banlawan ang mga ito nang lubusan. Alisin ang alisan ng balat gamit ang isang kutsilyo o patatas na peeler, sabay na tinatanggal ang mga mata at mga nasirang lugar. Kung pinoproseso mo ang mga batang patatas, tanggalin bilang isang manipis na isang layer ng balat hangga't maaari o huwag balatan ang ugat na gulay. Ang mga lumang tuber ay kailangang mabalat nang mas delikado, tinatanggal hindi lamang ang alisan ng balat, kundi pati na rin ang bahagi ng patatas sa ilalim nito. Mas mahusay na itapon ang berdeng patatas, maaari silang mapanganib sa kalusugan.
Hakbang 2
Matapos ang pagbabalat ng patatas, banlawan ito ng lubusan at agad na ilagay ito sa malamig na tubig. Sa hangin, ang mga patatas ay agad na nagdidilim at natuyo, habang nawawalan ng lasa.
Hakbang 3
Kung hindi mo planong pagluluto kaagad ng mga tubers, maaari mong iwanan ang mga ito sa tubig sa loob ng 3-4 na oras. Huwag i-chop ang mga patatas - pinakamahusay na gawin ito bago magluto. Sa pangkalahatan, ang mga tubers ay mananatili ng higit na mahalagang mga nutrisyon.
Hakbang 4
Kailangan bang panatilihing mas mahaba ang mga gulay? Maglagay ng lalagyan ng mga peeled na patatas na puno ng tubig sa ref. Ang mga patatas ay maaaring itago doon sa isang araw o higit pa. Banlawan muli ang mga tubers na inalis mula sa tubig bago ang karagdagang pagluluto.
Hakbang 5
Kung balak mong gumawa ng mashed na patatas o sopas, hindi masasaktan ang pagpapanatili ng patatas sa tubig. Gayunpaman, maaaring maging mahirap magluto nang buo - ang mga tubers ay mag-crack at mahulog habang proseso ng pagluluto. Upang mapanatili ang kanilang density, subukan ang ibang paraan ng pag-iimbak. Itali nang mahigpit ang mga peeled na patatas sa isang plastic bag at ilagay sa fridge freezer. Sa form na ito, ang mga tubers ay maaaring maiimbak ng hanggang 24 na oras. Huwag defrost ng patatas bago lutuin, ngunit agad na ilagay ito sa kumukulong inasnan na tubig. Kung kailangan mo ng patatas para sa sopas, gupitin ito sa mga cubes muna.
Hakbang 6
Sa katulad na paraan, maaari kang maghanda ng patatas para sa pagprito. Hugasan nang lubusan ang mga peeled tubers upang maalis ang almirol at maiwasan ang pag-brown. Gupitin ang mga tubers sa mga hiwa, balutin ng film na kumapit at ilagay sa freezer. Painitin ang langis o taba at ilagay ang mga hiwa ng hiwa sa kawali bago magprito.
