Ang perpektong ulam ay inihurnong patatas. Masarap at nakapagpapaalala ng mga inihurnong patatas sa abo. Malusog at pandiyeta. Medyo budget-friendly at madaling ihanda. Pinapanatili nito ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at maaaring isama sa iba't ibang mga sarsa at pagkain. Kung maghurno ka ng peeled patatas, hindi mo rin kailangang balatan ito! Ngunit kahit na ang simpleng ulam na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.
Kailangan iyon
-
- Mga sariwang patatas
- asin
- langis ng gulay (olibo).
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, pumili ng patatas na may parehong sukat. Para sa pagluluto sa hurno, kahit na ang mga tubers ay angkop, walang mga depekto: mga bitak, wireworms, berdeng mga spot at iba't ibang mga pasa. Buksan ang oven. Dapat magkaroon ng oras upang magpainit ng hanggang sa 200 degree C. Hugasan nang lubusan ang mga ugat. Kuskusin lalo na ang mga maruming lugar na may matapang na espongha o malambot na brush, nang hindi binabali ang integridad ng alisan ng balat. Pat dry, pat dry na may paper twalya.
Hakbang 2
Dahan-dahang ilagay ang mga patatas sa isang wire rack o baking sheet at ilagay sa preheated oven. Pagkatapos ng 30-40 minuto, magiging handa na ang inihurnong patatas. Ang pinakamadaling paraan upang suriin ang kahandaan nito ay ang butasin ang tuber ng isang tinidor o isang matalim na kutsilyo. Ang ibabaw ng patatas ay dapat na matatag, ngunit ang inihurnong patatas na panloob ay dapat na malambot.
Hakbang 3
Ang isa pang pamamaraan ay nakikilala sa pamamagitan ng proseso na nagaganap sa oven. Takpan ang baking sheet ng mga ugat na gulay na may isang metal pan, at ang parehong patatas ay maghurno nang medyo mas mabilis at hindi gaanong matuyo. O balutin ang bawat patatas sa foil. Magiging pareho ang resulta. Ihatid kaagad ang inihurnong patatas. Hayaan ang mga kumakain na magpasya para sa kanilang sarili kung lilinisin ito o hindi.
Hakbang 4
Ang susunod na pagpipilian: maghurno ng patatas "sa kanilang mga balat" sa isang layer ng magaspang na asin. Ang sobrang init ng mga butil ng asin ay nagdaragdag ng bilis ng pagluluto ng mga tubers. Bilang karagdagan, ang asin ay pinatuyo ang alisan ng balat, at maganda ang kayumanggi.
Hakbang 5
Bilang karagdagan, gamitin ang orihinal na malutong na teknolohiya. Ang langis ay pinatuyong hugasan ang mga patatas sa lahat ng panig na may kaunting langis ng gulay (mas masarap kaysa sa olibo) na langis. Pagkatapos ay kuskusin ang mga ugat na gulay na may asin, mas mabuti na magaspang, o asin sa dagat at ipadala ito sa maghurno, tulad ng inilarawan sa itaas.
Hakbang 6
Isa pang lihim: 10-15 minuto bago ang kahandaan, gumawa ng isang hugis ng cross-incision sa bawat tuber. Mainit, huwag masunog! Ilagay ang anumang pagpuno sa loob (isang piraso ng mantikilya, kulay-gatas na may bawang, asin at halaman, sarsa ng kamatis, gadgad na keso) at itakda upang maghurno.
Hakbang 7
Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay malayo sa pagiging simple. Halimbawa, ang coat ay naghanda ng patatas sa kanilang mga balat na may pinaghalong mantikilya, dill at bawang sa lahat ng panig. Balot sa foil at maghurno. O gupitin ang mga tubers sa kabuuan, hindi sa lahat ng paraan, upang mapalawak ang patatas tulad ng isang akurdyon. Ilagay ang mga hiwa ng kabute, dill, mantikilya sa mga hiwa. Maghurno na nakabalot sa foil o natakpan. Pagkatapos ng kalahating oras, buksan ang form at dalhin ang patatas hanggang ginintuang kayumanggi at luto.
