Nakaugalian na uminom ng tunay na konyak nang dahan-dahan. Sa anumang kaso hindi ito dapat lasing sa isang gulp, tulad ng vodka. Pagkatapos ng lahat, ang pag-inom ng tama ng cognac ay isang magandang halimbawa ng edukasyon at katalinuhan.
Ang isa sa pinakamahalagang sangkap ng cognac ay ang aroma nito. Ang Cognac ay ibinuhos sa mga espesyal na baso na tinatawag na snifters (mula sa salitang Ingles na sniff - upang amoy). Ang snifter ay may hugis ng isang paunchy, tapering glass sa isang binti. Ang mga snifter ay ginawa sa iba't ibang mga kakayahan - mula 70 hanggang 400 gramo. Ang Cognac ay ibinuhos sa tulad ng isang baso sa maximum na antas ng pinakamalawak na bahagi. Kapag natikman, ginagamit ang mga baso na mas maliit ang sukat, mas haba, ngunit makitid pa rin sa tuktok.
Kaya, kung paano uminom ng tama ng cognac?
Ibuhos ng kaunti (30-40 ml) brandy sa isang baso at hawakan ang panlabas na pader gamit ang iyong daliri. Tandaan kung ang mga fingerprint ay nakikita sa kabilang bahagi ng baso. Kung nakikita ang mga ito, ikaw ay may hawak na isang mahusay na kalidad na konyak sa iyong mga kamay. Susunod, simulang paikutin ang baso sa paligid ng sarili nitong axis at panoorin kung paano dumadaloy ang cognac sa mga panloob na dingding ng baso. Kung ang mga bakas ng pagkatulog ng konyak sa mga dingding sa loob ng limang segundo, kung gayon sa harap mo ay ang konyak na may edad lima hanggang walong taon. Kung labinlimang segundo, pagkatapos ay isang dalawampung taong gulang na konyak. Para sa mas maraming edad na mga cognac (limampung taong gulang), ang mga bakas ay mananatili sa labing walong segundo.
Ang Cognac ay may tatlong yugto ng aroma. Ang unang yugto, na kadalasang banayad na mga tono ng banilya, ay maaaring mahuli sa layo na 5 cm mula sa gilid ng baso. Sa gilid ng baso, madarama mo ang magaan na bulaklak o mga aroma ng prutas. Ang huling yugto ay ang pagtanda ng amoy. Nakatikim ng lahat ng uri ng mga aroma, tikman ang inumin gamit ang isang maliit na paghigop, at pansinin kung paano ito "bubukas" sa bibig.
Nakaugalian na uminom ng konyak sa isang bilog ng malalapit na tao, sa isang mahinhing kapaligiran. Hindi kaugalian na kumain ng konyak sa anumang bagay. At ang pamilyar na paraan ng pagkain ng konyak na may lemon ay ipinakilala ni Emperor Nicholas II.
Paglilingkod ng kaunti nang kaunti sa itaas ng temperatura ng kuwarto. Warm ng isang baso ng cognac lamang sa mga palad ng iyong mga kamay. Ang pag-init ng konyak sa apoy ay isang tanda ng masamang lasa. Nakaugalian na uminom ng konyak pagkatapos ng hapunan, bago maghatid ng tsaa o kape, sapagkat imposibleng maramdaman ang lasa at aroma ng cognac kung inumin mo ito sa isang pagkain.
Ang pag-inom ng cognac sa Pranses ay nangangahulugang pagsunod sa panuntunan ng CCC (Cafe, Cognac, Cigare). Iyon ay, umiinom ka muna ng kape, pagkatapos ay ang cognac at pagkatapos ay magsisindi ng tabako. Ngayon ay nagiging tanyag na ihalo ang cognac sa yelo at martini, na hinahatid ito bilang isang aperitif.
Para sa paghahanda ng mga cocktail, ginagamit ang maikling-edad na konyak, dahil ang naturang konyak ay pinakamatagumpay na sinamahan ng kape, cream, sorbetes, mga juice, liqueur at carbonated na inumin.
