Ang salitang tsaa ay nagmula sa salitang Tsino na "cha" at isang inumin na nakuha sa pamamagitan ng kumukulo, paggawa ng serbesa o pag-infuse ng dahon ng tsaa. Gayundin, sa pangkalahatang tinatanggap na kahulugan, ang tsaa ay nauunawaan bilang isang herbal na pagbubuhos o sabaw na natupok ng isang tao sa pag-inom. Bilang karagdagan, ang isang dahon ng tsaa na inihanda sa isang espesyal na paraan, na handa para sa paggawa ng serbesa ng inuming pinag-uusapan, ay tinatawag ding tsaa.
Ang pag-uuri ng tsaa ay batay sa mga sumusunod na pamantayan:
- Uri at pinagmulan ng tsaa.
- Tagal at pamamaraan ng oxidation ng tsaa.
- Ang uri ng dahon ng tsaa at ang pagpoproseso nito.
Ayon sa uri at pinagmulan, ang tsaa ay
- Pagkakaiba-iba ng Tsino,
- Mga species ng Assamese,
- Cambodian tea.
Ayon sa tagal at pamamaraan ng oksihenasyon, ang tsaa ay maaaring puti, itim, berde, dilaw, asul-berde. Ayon sa uri ng dahon ng tsaa, may mga tip, mahabang tsaa, orange at orange na tsaa, medium-grade at mga herbal na tsaa.
Ang pagpili ng tsaa ay nakasalalay sa indibidwal na panlasa ng customer. Ang isang bagay ay hindi maikakaila: kinakailangan upang matalino na pumili ng tsaa, mas mabuti sa isang mamahaling katumbas ng presyo, dahil ang elite na tsaa ay isang de-kalidad na inumin. Ngunit kahit na pumipili ng isang mamahaling at piling tao na tsaa, maaari kang malungkot na magkamali. Ang pag-unawa sa lasa at aroma ng mahiwagang inumin na ito ay hindi dumating sa unang pagkakataon, kaya may pagkakataon na bumili ng isang pekeng at bigyan ng inumin ang iyong sarili at iyong mga kamag-anak. Upang maiwasan ito, at upang makapili ng tamang tsaa, kinakailangan upang magsagawa ng isang tiyak na sunud-sunod na pamamaraan ng pagpili.
Kaya, kung paano mahusay at tama ang pagpili ng de-kalidad na tsaa.
Unang hakbang - kailangan mo munang ibuhos ang dahon ng tsaa sa papel na may gaanong kulay. Ang masa ng tsaa ay dapat na binubuo ng mga dahon ng tsaa ng parehong kulay, nang walang mga hindi kinakailangang impurities at dust.
Pangalawang hakbang - kinakailangan upang magluto ng dahon ng tsaa ng tubig na may temperatura na sapat para sa paggawa ng serbesa sa partikular na uri ng tsaa na ito. Matapos ang unang pagpuno, ang tubig ay ibinuhos.
Ikatlong hakbang - kinakailangan upang isagawa ang pangalawang pagbuhos ng tsaa. Sa pamamagitan ng kulay ng pangalawang ibuhos, maaari nating hatulan ang kalidad ng tsaa. Ang kulay ng pangalawang pagpipilian ay dapat na transparent, maliwanag, ngunit hindi mapurol, lalo na maulap.
Hakbang apat - maaari mong matukoy ang lasa ng inumin sa pamamagitan ng paghigop at pagbanlaw ng iyong bibig. Nagawa ito nang maraming beses, posible na ganap na maranasan ang hanay ng mga samyo na mayaman sa ganitong uri ng tsaa.
At sa wakas, ang pang-limang hakbang ay matapos na maalis ang iyong baso ng tsaa, amoy ang tsaa nang maraming beses sa tulong ng iyong pang-amoy.
Samakatuwid, na nasuri ang kalidad ng dahon ng tsaa, ang kulay ng mga dahon ng tsaa, ang aroma aroma ng pagbubuhos ng tsaa, posible na tumpak na matukoy, sa katunayan, ang de-kalidad na tsaa.
