Ang Mascarpone ay isang keso na gawa sa cream. Ito ay may isang pinong lasa at malambot na creamy pare-pareho, na ang dahilan kung bakit ito ay madalas na idinagdag sa mga dessert. Ang Mascarpone ay napupunta nang maayos sa tsokolate, kaya't ang isang pie na may pagdaragdag ng dalawang sangkap na ito ay magiging masarap.
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 500 g mascarpone na keso;
- - 200 g ng itim na 70% na tsokolate;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g ng pulang kurant;
- - 200 g ng asukal;
- - 140 g ng harina ng trigo;
- - 5 itlog;
- - 1 kutsarita ng baking pulbos, vanilla extract.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Salain ang harina na may baking pulbos.
Hakbang 2
Gupitin ang mantikilya sa mga cube, basagin ang tsokolate, matunaw na may mantikilya sa isang paliguan sa tubig hanggang makinis. Paghaluin, cool.
Hakbang 3
Talunin ang tatlong mga itlog at 150 g asukal sa isang taong magaling makisama upang lumikha ng isang malambot na puting bula. Pagkatapos bawasan ang bilis ng panghalo, ibuhos sa isang manipis na stream ng maligamgam na masa ng tsokolate. Magdagdag ng harina at baking powder. Paghaluin hanggang makinis.
Hakbang 4
Hiwalay na hiwalay ang mascarpone na may 2 itlog, asukal at vanilla extract.
Hakbang 5
Grasa ang springform pan na may mantikilya, iwisik ang harina. Ilagay sa ilalim sa tatlong mga layer: isang bahagi ng masa ng tsokolate, pagpuno ng mascarpone, at muli ang masa ng tsokolate. Gumamit ng isang tinidor upang makagawa ng mga pabilog na patch upang lumikha ng isang marmol na pattern.
Hakbang 6
Ilagay ang ulam sa oven para sa isang oras. Palamig ang natapos na cake, alisin mula sa amag, iwisik ang pulbos na asukal. Palamutihan ng mga berry. Itabi ang natapos na tsokolate cake sa temperatura ng kuwarto.
