Ang Baklava ay isang oriental sweet pastry. Ang mga tao sa Silangan ay may sariling natatanging mga lihim ng pagluluto ng baklava. Titingnan lamang kami ng kaunti sa ilalim ng kurtina ng kanilang mga lihim at susubukan na lutuin ang dating paboritong pagkain ng mga hari at sultan.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 200 g ng mantikilya;
- - 400 g harina;
- - 200 g sour cream;
- - 200 g ng asukal;
- - 3 yolks;
- - 0.5 kutsarita ng soda;
- - vanillin.
- Para sa pagpuno:
- - 300 g ng mga nogales;
- - 200 g ng asukal.
- Para sa syrup:
- - 6 tbsp kutsarang mantikilya;
- - 5 kutsara. kutsara ng pulot.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng kuwarta. Magdagdag ng soda, vanillin sa harina, pagsamahin sa mantikilya, gilingin ang lahat sa pinong butil. Magdagdag ng kulay-gatas, 2 yolks at masahin ang kuwarta. Palamigin sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Pagluluto ng pagpuno: Iprito ang mga nogales, mince. Pagsamahin ang mga mani sa asukal.
Hakbang 3
Alisin ang kuwarta mula sa ref, hatiin sa 5 piraso. Igulong sa manipis na mga layer.
Hakbang 4
Takpan ang baking sheet ng pergamino papel, grasa na may mantikilya. Ilatag ang mga layer ng kuwarta, kahalili sa pagpuno.
Hakbang 5
Kapag ang lahat ng mga layer ay inilatag, grasa na may pula ng itlog sa itaas at gupitin sa mga brilyante. Maghurno para sa 20 minuto sa 180 degree.
Hakbang 6
Pagluto ng syrup. Matunaw ang honey at mantikilya sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 7
Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang mga brilyante mula sa oven, gupitin ito hanggang sa dulo. Ibuhos sa syrup. Ilagay sa oven para sa isa pang 20 minuto. Ihain ang nakahandang baklava para sa tsaa.
