Ang natatanging lasa ng matamis at maasim na mga pie ng sorrel ay mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit. Ang mga malusog na gulay na may isang katangian na lasa ay lalong nauugnay pagkatapos ng isang mahabang taglamig, kung ang isang bagong pag-aani ng mga gulay at prutas ay hindi pa hinog sa mga kama. Kahit sino, kahit na isang walang karanasan na lutuin, ay maaaring palayawin ang mga home-made na mabangong pastry. Mayroong iba't ibang mga recipe ng sorrel pie, at maaari mong master ang ilan sa pinakamabilis at pinakamadaling upang makapagsimula.
Tamad na Sorrel Pie
I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 180 ° C. Maghanda ng sorrel (200 g): banlawan ito sa tubig na tumatakbo at hawakan ito sa isang colander upang basahin ang likido. Pagkatapos nito, i-chop ang mga gulay na walang mga tangkay at ilipat sa isang baking dish, na dati ay pinahiran ng langis ng halaman.
Talunin ang 3 itlog at 200 g granulated na asukal para sa isang malambot, matatag na foam. Ipakilala ang isang baso ng sifted harina ng trigo sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos at magdagdag ng isang kutsarang brandy. Masahin nang mabuti ang kuwarta at ibuhos ang pagpuno.
Ang recipe ng sorrel pie na ito ay talagang mabilis - hawakan lamang ang baking dish sa isang preheated oven sa kalahating oras (sa oras na ito ang mga lutong kalakal ay na-brown na), at handa na ang ulam! Ilagay ito ng baligtad sa isang mababang plato at ihatid na may isang pagwiwisik ng pulbos na asukal.
Mabilis na mga patty ng sorrel
Ang isang simpleng resipe para sa lebadura ng lebadura para sa sorrel pie ay makakatulong sa iyo na mabilis na makayanan ang pagluluto at galak ang iyong pamilya sa isang masarap na hapunan. Upang magawa ito, maghanda ng kuwarta: maghalo ng isang kutsarang lebadura na mabilis na kumikilos sa 300 ML ng mainit-init, ngunit hindi mainit na gatas (34-40 ° C). Dissolve 2 tablespoons ng granulated sugar sa pinaghalong ito, pagkatapos ay magdagdag ng 3 kutsarang sifted harina ng trigo habang hinalo.
Panatilihing mainit ang lalagyan sa loob ng 15 minuto. Kapag ang kuwarta para sa sorrel pie ay tumataas, magdagdag ng 5 g ng table salt at 7 kutsarang langis ng halaman dito. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi (halos 3 tasa ng kabuuan) hanggang sa dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay. Gayunpaman, hindi ito dapat maging masyadong cool!
Panatilihin ito sa loob ng 15-20 minuto. mainit-init, at habang tumataas ito, makinis na tinadtad ang hugasan na sorrel. Kapag ang pagbe-bake, ang mga gulay ay magpapakulo ng maraming, ngunit hindi inirerekumenda na espesyal na bawasan ang dami ng pagpuno sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig dito - ang mga sorrel pie ay hindi magiging makatas.
Bumuo ng mga tortilla na magkapareho ang laki. Kurutin ang bawat isa sa isang gilid at mga bagay na may sorrel, dahan-dahang pagdurog ng mga gulay gamit ang iyong mga daliri. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal sa pagpuno at i-fasten ang mga gilid ng mga blangko nang napakahigpit upang ang juice ay hindi tumagas at masunog sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Ang mga pie ng Sorrel na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring pinirito sa magkabilang panig sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi o inilagay sa oven (temperatura 200 ° C) sa isang greased baking sheet sa loob ng 30 minuto.
