Matapos ang pag-imbento ng oven ng microwave noong 1949 ng Amerikanong inhinyero na si Spencer, nagsimula ang isang bagong panahon sa pagluluto. Salamat sa katulong na ito sa kusina, hindi mo lamang madaling ma-defrost ang pagkain, ngunit maghanda din ng iba't ibang mga pinggan sa loob lamang ng ilang minuto. Ang sinigang ay napaka-masarap sa microwave oven: oatmeal, buckwheat, semolina.
Klasikong resipe ng semolina
Ito ay isang malinaw na resipe. Ang pagpapatupad nito ay tatagal ng ilang minuto. Upang magluto ng klasikong lugaw ng semolina sa gatas sa microwave, kailangan mong kumuha:
- 2 kutsara. l. semolina;
- 1 baso ng gatas;
- 20 g mantikilya;
- 2 tsp granulated asukal;
- asin.
Magdagdag ng semolina at granulated asukal sa isang malalim na mangkok na ligtas sa microwave, magdagdag ng isang pakurot ng asin at paghalo ng mabuti.
Ibuhos ang halo na may gatas, pukawin muli ang lahat nang mabuti at ilagay sa microwave sa loob ng isa at kalahating minuto sa lakas na 750 watts.
Ang recipe ng Semolina Express ay perpekto para sa isang paghahatid. Kung kailangan mong gumawa ng sinigang para sa mas maraming tao, dapat itong luto alinsunod sa ibang recipe.
Pagkatapos alisin ang mga pinggan na may semolina mula sa microwave, magdagdag ng mantikilya, paghalo ng mabuti at ibalik ito sa microwave sa loob ng isang minuto at kalahati upang magluto sa parehong lakas. Pagkatapos ng oras na ito, pukawin muli ang lugaw ng semolina at maghatid.
Upang makagawa ng lugaw ng semolina sa microwave alinsunod sa ibang recipe, tatagal ito ng medyo mas matagal. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam, at maaari mong pakainin ang maraming tao na may tulad na lugaw. Upang maihanda ang semolina alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:
- 100 g semolina;
- 500 ML ng gatas;
- 1 kutsara. l. granulated asukal;
- asin.
Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, na may kapasidad na halos isang litro at kalahati, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin, pukawin at pakuluan, ilagay ito sa microwave ng 4-5 minuto sa lakas na 100 watts.
Pagkatapos ay palabnawin ang semolina ng isang maliit na gatas sa pagkakapare-pareho ng isang humampas. Alisin ang mga pinggan na may pinakuluang gatas mula sa microwave at ibuhos ang lasaw na semolina na may patuloy na pagpapakilos.
Pagkatapos nito, nang hindi tinatakpan ng takip, ilagay muli ang mga pinggan sa microwave sa loob ng 3 minuto sa lakas na 100 W. Pagkatapos ay i-down ang lakas hanggang 50 W at lutuin ang sinigang para sa isa pang 5-6 minuto. Sa oras na ito, ang semolina ay dapat na halo-halong 2 beses.
Pagkatapos ay pukawin muli ang handa na lugaw na semolina, takpan at hayaang magluto ito ng 5 minuto.
Paano magluto ng lugaw ng semolina caramel
Ang masarap at hindi pangkaraniwang lugaw na semolina na ito ay maaaring magdagdag ng pagkakaiba-iba sa menu. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 1 ½ litro ng cream o gatas;
- ¾ isang baso ng semolina;
- 200 g ng mga nogales;
- 1 tasa na granulated na asukal.
Ibuhos ang 0.3 tasa ng granulated asukal sa mga peeled walnut kernels at durugin ito sa isang lusong.
Ibuhos ang cream o gatas sa isang kasirola, ilagay sa apoy at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang semolina sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, idagdag ang durog na mga nogales na may asukal at lutuin ang sinigang hanggang lumapot.
Ang mga kagamitan para sa mga oven sa microwave ay dapat gawin ng materyal na hindi lumalaban sa init: baso, plastik, keramika, porselana at pinta. Ang pangunahing bagay ay hindi ito dapat gawa sa metal at walang mga makintab na patong.
Pagkatapos alisin ang lugaw ng semolina mula sa init, ilipat sa isang ligtas na pinggan ng microwave, at maghurno sa microwave ng 2-3 minuto upang makabuo ng isang mapula-pula na froth sa itaas.
Pagkatapos nito, alisin ang semolina mula sa microwave at ibuhos nang pantay ang natitirang asukal sa browned froth. Pagkatapos ay ilagay muli ang sinigang sa microwave, i-on ang init sa maximum at, itakda ang timer sa loob ng 3 minuto, lutuin ang semolina hanggang sa ang caramelize ng asukal.
