Ang homemade cream ay isang produktong mataba na pagawaan ng gatas na nakuha sa pamamagitan ng paghihiwalay o pag-aayos ng buong gatas. Maaaring gamitin ang homemade cream upang makagawa ng mantikilya, sarsa, keso, cake cream.
Cream cheese
Upang makagawa ng cream cheese, kakailanganin mo ang:
- 800 ML ng homemade cream;
- 1 kutsara. lemon juice.
Painitin ang cream sa isang paliguan sa tubig, paminsan-minsang pagpapakilos, ibuhos sa sariwang kinatas na lemon juice. Pukawin ang cream hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos takpan ang mga ito ng takip at hayaang umupo ng 12 oras.
Pagkatapos nito, ilagay ang produkto sa isang colander at mag-iwan ng isang araw upang maubos ang patis ng gatas. Ang tapos na keso ay maaaring magamit upang gumawa ng cheesecake, tiramisu, o simpleng mga sandwich. Kailangan mong iimbak ito nang hindi hihigit sa dalawang araw.
Cream na sarsa na may mga kabute
Ang creamy mushroom sauce ay isang mahusay na karagdagan sa pasta. Ito ay handa nang simple, para dito kakailanganin mo:
- 1 kutsara. homemade cream;
- 500 g ng mga kabute; -
- 3 mga sibuyas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 50 g mantikilya;
- asin sa lasa;
- mga gulay;
- ground black pepper.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na bawang at diced sibuyas, gaanong magprito. Pagkatapos ay ilagay ang makinis na tinadtad na mga kabute sa isang kasirola, asin, paminta at kumulo hanggang malambot.
Timplahan ang mga kabute ng homemade cream, pukawin at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Pagsamahin ang natapos na mag-atas na sarsa na may sariwang tinadtad na halaman.
Homemade cream cake cream
Ang isang magandang masarap na cream para sa dekorasyon ng cake ay maaaring gawin sa sariwang homemade cream. Upang magawa ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- 500 ML ng cream;
- 70 g ng icing sugar;
- 1 kutsara. gelatin na may slide;
- ¼ Art. malamig na pinakuluang tubig.
Magbabad ng gelatin sa tubig at hayaang umupo ng 20 minuto. Pagkatapos ay painitin ito hanggang sa ganap na matunaw sa mababang init at itakda sa cool.
Whip cold cream na may isang panghalo hanggang sa bumuo ng foam. Patuloy na matalo, unti-unting idagdag ang icing sugar sa cream at ibuhos sa isang manipis na stream ng gelatin. Talunin ang cream hanggang sa hawakan nito ang hugis.
Mantikilya
Maaaring gamitin ang homemade cream upang makagawa ng isang mahusay na mantikilya na ikalulugod ka ng natural na lasa. Kumuha ng 500 ML ng cream para dito, ibuhos ito sa isang matangkad na baso at simulang latigo gamit ang isang blender. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga unang bugal sa mga form ng baso at buttermilk, lubusan itong alisan ng tubig. Magpatuloy sa paghagupit hanggang sa lumitaw ang isa pang bahagi ng likido, ngayon alisin muli ito at lutuin pa ang langis. Handa na ang produkto kapag huminto sa pagbuo ang buttermilk at ang cream ay nagiging isang siksik na masa. Ilagay ang natapos na mantikilya sa isang hulma at ilagay ito sa ref.
