Ang mga pinggan sa puso ng manok ay medyo nakabubusog at mabuti para sa parehong tanghalian at hapunan. Ang isang mahusay na karagdagan ay magiging sour cream sauce na may isang masarap na panlasa. Ang offal ng manok ay pinagsama sa maraming mga pinggan - bakwit at bigas, patatas at pasta, mga halo ng gulay.
Upang maghanda ng isang masarap na ulam mula sa mga giblet ng manok, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga puso, kundi pati na rin ang mga tiyan, habang dapat dagdagan ang oras ng paglalagay.
Ang mga produktong kakailanganin mo ay: isang pakete ng mga puso ng manok - 500-600 gramo, isang pares ng mga sibuyas, 150 gramo ng sour cream, gulay o mantikilya na langis, na kakailanganin gamitin para sa paglaga o pagprito. Isang kutsara ang tinabunan ng harina upang lumapot ang sarsa, asin at ground black pepper sa panlasa.
Ang mga puso ay dapat hugasan, ang mga daluyan ng dugo at taba ay dapat na putulin. Maaari mong i-cut ang mga ito sa maraming bahagi - ayon sa gusto mo. Gupitin ang sibuyas sa mas maliit na mga piraso. Maglagay ng malalim na kasirola o cast iron skillet sa apoy at ibuhos ang langis dito. Iprito ang sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi.
Ilagay ang mga pusong manok sa pritong sibuyas. Ilalabas ang likido - dapat itong singaw sa sobrang init. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa mga piraso na mas malaki kaysa sa una. Ilagay ang sibuyas sa isang kasirola at ihalo ang lahat. Ang unang sibuyas ay ganap na natunaw sa panahon ng proseso ng pagluluto at nagbibigay ng amoy ng mga sibuyas, ang pangalawa ay idinagdag para sa juice at pagkakayari.
Magdagdag ng tubig na kumukulo - dapat itong masakop ang mga nilalaman ng kalan ng halos isang sent sentimo. Ilabas ang lahat sa mababang init sa loob ng isang oras, pagkatapos nito kailangan mong asin at paminta ang mga nilalaman. Magdagdag ng harina at pukawin upang walang form na bugal. Magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin muli ang lahat at takpan.
Dapat na pakuluan ang serbesa. Hayaang kumulo ito ng halos 5 minuto at patayin ito. Hayaang tumayo ito sandali. Paghatid na may isang ulam.
