Kamangha-manghang penne pasta na may makapal na sarsa na perpektong pinagsasama ang baboy, matamis na kamatis, mainit na sili at isang maliit na maasim na suka ng balsamic. Isang mahiwagang palette ng flavors!
Kailangan iyon
- - 500 g tinadtad na baboy;
- - 300 g ng penne pasta;
- - 350-400 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- - 3 katamtamang mga karot;
- - 3-5 ulo ng berdeng mga sibuyas;
- - 2-3 mga tangkay ng kintsay;
- - 1 pod ng pulang sili;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng balsamic suka;
- - 30-40 g ng parmesan;
- - 1 kutsarita pinatuyong oregano;
- - balanoy, asin, paminta.
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng mga karot, berdeng mga sibuyas, kintsay at sili sili gamit ang isang food processor o sa pamamagitan ng kamay. Maglagay ng mga gulay sa isang preheated skillet na may langis ng oliba.
Hakbang 2
Magdagdag ng tinadtad na baboy sa mga gulay at timplahan ng oregano, asin at paminta. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan upang magprito sa sobrang init ng 10-15 minuto (hanggang sa handa na ang tinadtad na karne). Alalahaning pukawin ang nilagang pana-panahon.
Hakbang 3
Sa oras na ito, itakda ang penne pasta upang lutuin. Siguraduhing mag-asin ng tubig para sa pasta. Lutuin ang pasta hanggang malambot o kalahating luto alinsunod sa mga direksyon sa pakete.
Hakbang 4
Mash mga kamatis sa kanilang sariling katas na may isang tinidor o chop na may blender. Idagdag ang mga kamatis sa nilagang at idagdag ang balsamic suka at bawang. Kumulo ang sobrang init sa loob ng isa pang 3-4 minuto.
Hakbang 5
Scoop ang ilan sa tubig ng pasta sa isang baso bago ang draining. Kakailanganin mo ito sa paglaon.
Hakbang 6
Ibuhos ang pasta sa tapos na nilaga at itaas na may tubig na pasta mula sa isang tabo. Tutulungan ng tubig na ito ang pasta na mabuklod nang maayos sa sarsa. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Kapag naghahain, iwisik ang gadgad na keso ng Parmesan at sariwang balanoy.
