Ang ulam na ito ay dumating sa amin mula sa Italya. Doon inihahain sa maligaya na mesa. Ang ulam mismo ay kahawig ng isang layered na keso at pie ng karne na may isang maselan na creamy sauce.
Mga sangkap:
- Inihaw na baboy - 500 g;
- Minced beef - 500 g;
- Bacon - 100 g;
- Mga sibuyas - 200 g;
- Mga karot -100 g;
- Binili ng mga lazanite - 2 pack;
- Naka-kahong kamatis sa kanilang sariling katas - 1 kg;
- Mantikilya - 200 g;
- Gatas - 0.5 ML;
- Trigo harina - 100 g;
- Sabaw ng manok - 100 ML;
- Ground nutmeg - ¼ kutsarita;
- Ground black pepper - lasa;
- Mozzarella keso - 0.5 kg;
- Mga Olibo - 50 g;
- Langis ng gulay - 50 g;
- Basil - 50 g.
Paghahanda:
- Peel ang mga sibuyas at karot at gupitin ito sa maliliit na cube. Ilagay sa isang kawali at iprito sa langis hanggang sa maging kayumanggi ang mga sibuyas.
- Init ang langis ng gulay sa isang kasirola at idagdag ang tinadtad na karne at bacon. Hindi kami agad makagambala sa karne upang hindi nito mailabas ang katas, naghihintay kami hanggang sa maprito ang isang panig. Matapos maihalo ang tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, karot at mga naka-kahong kamatis (kalahating lata). Patuloy kaming nilaga.
- Magluto ng lasanita alinsunod sa mga tagubilin sa kahon. Naghahanda kami ng malamig na tubig upang maibaba ang mga ito doon.
- Magdagdag ng basil sa sarsa ng karne, ihalo at dalhin ang ninanais na lasa.
- Madali ang pagluluto ng béchamel sauce: kumuha ng kasirola o kasirola, matunaw ang mantikilya sa mababang init at magdagdag ng harina. Ginagawa naming mas malakas ang apoy at patuloy na makagambala. Iprito ang harina hanggang sa medyo kayumanggi at punan ang lahat ng gatas, huwag itigil ang pagpapakilos, bawasan ang apoy. Kapag nagsimulang lumapot ang gatas, magdagdag ng sabaw ng manok, nutmeg, itim na paminta at hintayin itong lumapot muli.
- Magpatuloy tayo sa pagbuo ng mga layer. Kinukuha namin ang mga cooled lasanite at ikakalat ang mga ito sa buong ibabaw ng baking sheet, kung kinakailangan, gupitin ang labis. Susunod, ilatag ang sarsa ng karne sa buong ibabaw, grasa ng béchamel sauce at iwisik ang keso. Layer sa pamamagitan ng layer muli, sa bawat oras na pagpindot sa iyong kamay, pagpindot. Ang huling layer ay nagtatapos sa isang kuwarta na sinablig ng keso.
- Nagtatakip kami ng foil at ipinapadala sa oven, preheated sa 180 degrees, sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at itakda para sa isa pang 5 minuto upang kayumanggi ang keso. Lumabas kami at pinapabayaan. Kapag naghahain, maaari mong ibuhos ang natitirang sarsa ng béchamel o gumawa ng anumang sarsa ng kamatis.
