Mahal na mahal ko ang jelly, at anumang: may prutas, mula sa syrup, gatas, tsokolate … Ito ay isang napakasarap na pagkain hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga may sapat na gulang. Narito ang aking paboritong recipe ng summer berry jelly. Maaari kang kumuha ng ganap na anumang mga berry. Lahat ng nasa hardin ay angkop para sa aming jelly.
Kailangan iyon
- - berry (cherry, raspberry, currant, gooseberry, strawberry, blackberry) - 800 g,
- - gelatin - 30 g,
- - mint (maaari mong gamitin ang mga dahon ng lemon balm sa halip na mint),
- - asukal
Panuto
Hakbang 1
Dapat munang ihanda ang mga berry: banlawan, alisan ng balat, tuyo.
Ibuhos ang gulaman sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig at iwanan upang tumayo nang halos isang oras.
Hakbang 2
Sa oras na ito, magluto ng strawberry juice. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, idagdag ang lahat ng mga strawberry dito. Matapos itong kumukulo muli, magdagdag ng asukal sa panlasa (gawin itong medyo mas matamis kaysa sa gusto mo). Ibuhos ang 1.5 l. nilagang prutas sa isang hiwalay na kasirola at palamigin. Idagdag ang natitirang mga berry sa pantay na sukat sa lalagyan ng halaya.
Hakbang 3
Idagdag ang namamaga gulaman sa pinalamig na compote, ilagay sa isang maliit na apoy, patuloy na pagpapakilos, pakuluan (ngunit huwag pakuluan) at ibuhos sa mga lalagyan na may mga berry. Maaari kang magdagdag ng mga dahon ng mint. Kapag ang jelly ay cooled, ilagay ito sa ref para sa 5-6 na oras.
