Kung hindi mo alam kung paano palamutihan ang iyong talahanayan sa bakasyon, gumawa ng mga pinalamanan na kamatis na Italyano sa oven. Ang mga kamatis ay maayos na kasama ang bawang, mint at bigas. Ang nasabing pagkain ay may kakayahang hindi lamang nagbibigay-kasiyahan sa pagkain, ngunit nagbibigay din sa katawan ng maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
Kailangan iyon
- Para sa apat na tao:
- - sariwang paminta sa lupa - tikman;
- - asin - tikman;
- - malamig na pinindot na langis ng oliba - tikman;
- - mantikilya - 50 g;
- - sariwang mint - 1 bungkos;
- - perehil - 1 bungkos;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - Parmesan keso - 60 g;
- - bigas - 150 g;
- - mga sibuyas - 1 pc;
- - mga kamatis - 12 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang pre-hugasan na sibuyas sa napakaliit na piraso. Matunaw ang isang malaking tipak ng mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng sibuyas doon at iprito ng 5 minuto hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng bigas, magprito ng 2 minuto.
Hakbang 2
Lutuin ang bigas na parang gumagawa ka ng risotto, iyon ay, pagbuhos ng mainit na tubig sa kalahati, nang hindi humihinto upang pukawin. Ang bigas ay dapat na al dente - malambot, ngunit may isang malutong na sentro. Subukang tikman ang bigas pagkatapos ng labinlimang minuto ng kumukulo. Pepper, asin at timplahan ng langis ng oliba.
Hakbang 3
Putulin ang tuktok ng bawat kamatis. Gumamit ng isang hasa ng kutsara upang alisin ang core na may mga pagkahati at buto. Ang core ay hindi kasama sa ulam na ito, kaya maaari mo itong gamitin para sa iba pang mga pinggan, halimbawa, para sa tomato paste, sarsa o sopas.
Hakbang 4
Asin ang mga kamatis sa loob, ilagay ang mga ito sa mga napkin ng papel o mga tuwalya upang ang labis na likido ay dumadaloy mula sa kanila.
Hakbang 5
Alisin ang mga matigas na dulo mula sa mga tangkay ng halaman. Susunod, isawsaw ang mga halaman sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong segundo, at pagkatapos ay agad sa tubig na yelo. Hiwain at ilagay sa isang lusong. Magdagdag ng durog na bawang, paminta, asin. Magpatuloy sa pagdurog hanggang sa makagawa ka ng isang i-paste. Unti-unting idagdag ang lemon juice at langis ng oliba sa mortar.
Hakbang 6
Paghaluin ang nagresultang dressing sa bigas. Ikalat ang sariwang handa na pagpuno sa mga kamatis. Ilagay ang mga kamatis sa isang greased baking dish. Budburan ang bawat isa ng gadgad na keso ng Parmesan.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 170oC, ilagay ang pinalamanan ng kamatis na Italyano sa loob at maghurno sa loob ng 20 minuto. Ihain ang natapos na ulam na mainit o mainit.
