Hindi lahat ng mga bata ay mahilig sa mga cutlet, ngunit ang mga bola-bola ay kinakain nang may kasiyahan. Mahalagang lutuin ang mga ito nang masarap, ilagay ang tamang mga sangkap. Kailangan din ng isang tiyak na dami ng oras upang magluto.
Kailangan iyon
- - 0.4 kg bawat isa sa sandalan na baboy at baka;
- - 2 itlog ng manok;
- - 2 mga sibuyas;
- - 100 g ng tubig;
- - 3 tablespoons ng mga mumo ng tinapay at sour cream;
- - mga gulay, bay dahon para sa sabaw;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakamahusay na mga bola-bola ay nakuha mula sa dalawang uri ng karne - baboy at baka, kinuha sa pantay na sukat. Mas mainam na huwag gumamit ng nakahanda na tinadtad na karne para sa pagluluto ng mga bola-bola, dahil doon, sa mga espesyal na kagamitan, hindi lamang ang karne, mga ugat, ngunit kung minsan ay durog ang mga buto.
Hakbang 2
Ang mga meatball ay pinirito, inihurnong, nilaga. Ang mga pinakuluang pagpipilian ay mahusay para sa pagkain ng sanggol at diyeta. Una, inihanda ang mga bola-bola.
Hakbang 3
Karne, ang mga sibuyas ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Maaari kang maglagay ng 150 gramo ng puting tinapay o mga mumo ng tinapay na babad sa gatas sa tinadtad na karne. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag at ang masa ay mahusay na ihinahalo.
Hakbang 4
Bago kumukulo, ang mga bola-bola ay maaaring pinirito nang kaunti sa langis ng mirasol. Sa parehong oras, bubuo sila ng isang pampagana ng tinapay. Maaari mong isawsaw ang mga produktong karne na ito nang direkta sa likido - tubig o sabaw. Isa sa mga mahahalagang kondisyon sa pagluluto ay ang paglalagay ng mga bola-bola sa kumukulong tubig. Kung ilalagay mo sila sa isang malamig na lugar, maaari silang maghiwalay.
Hakbang 5
Upang gawing maayos ang pagluto ng mga bola-bola, hindi sila hinubog na napakalaki - tungkol sa laki ng isang walnut. Ngayon ay kailangan mong ilagay ang mga ito isa-isa sa kumukulong tubig at gumawa ng isang maliit na apoy. Ang nagresultang foam ay nakolekta mula sa ibabaw ng sabaw.
Hakbang 6
Ang mga bola-bola ay pana-panahong hinalo ng isang kutsara upang hindi sila dumikit sa ilalim ng kawali. Matapos lumutang ang mga bola ng karne, pinakuluan sila para sa isa pang 12-15 minuto.
Hakbang 7
Maaari kang magdagdag ng pinakuluang kanin sa tinadtad na karne bago lutuin, sa isang ratio na 2: 1, pagkatapos ay makakakuha ka ng iba't ibang mga bola-bola - "Hedgehogs". Ang mga produktong hinanda ay mahusay sa kamatis o sour cream sauce. Maaari ka agad magluto ng mga bola-bola sa isang maliit na tubig na may pagdaragdag ng tomato paste o sour cream.
