Kadalasan sa pagluluto, lalo na kapag nagbe-bake, idinagdag ang lemon peel. Maraming nagtatalo kung ano talaga ito, samakatuwid, na hindi alam ang eksaktong sagot, bumili sila ng handa na lemon zest sa tindahan. Ang kasiyahan ay ang manipis na alisan ng balat ng mga prutas ng sitrus, na binabal mula sa maluwag na katabing layer. Maaari mong gawin ang lemon zest sa iyong sarili.
Kailangan iyon
-
- mga limon;
- simpleng papel;
- matalas na kutsilyo;
- kudkuran
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang mga limon upang mapanatili silang malaya sa anumang dumi at salain sila ng kumukulong tubig. Ito ay upang matiyak na ang kasiyahan ay madaling magbalat ng puting layer sa ilalim ng tinapay. Kung ang mga limon ay may mga espesyal na sticker na may label, pagkatapos alisin ang mga ito upang walang mga bakas na mananatili.
Hakbang 2
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang ihiwa ang balat ng lemon. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi makuha ang subcrustal maluwag na layer. Ang balat ay pinakamadaling i-cut sa anyo ng isang spiral tape.
Hakbang 3
Ikalat ang kasiyahan sa isang plato sa isang manipis na layer at, natakpan ng mga sheet ng malinis na papel, umalis sa isang tuyong lugar sa loob ng maraming araw. Ang isang maaliwalas na window sill o balkonahe ay pinakaangkop para sa pagpapatayo. Araw-araw, ang kasiyahan ay dapat na maibalik upang ito ay dries nang pantay.
Hakbang 4
Kapag ang kasiyahan ay naging malutong, nangangahulugan ito na ito ay tuyo. Ngayon giling ito sa isang pulbos na estado at ibuhos ang nagresultang pulbos sa isang garapon kung saan mo itatabi ang kasiyahan. Maaari mong kuskusin ang dry zest gamit ang iyong mga kamay o sa isang kutsara.
Hakbang 5
Maaari kang gumawa ng lemon zest sa isang kakaibang paraan. Kuskusin ang lemon sa isang kudkuran, iwanan ang nagresultang gadgad na balat sa araw ng maraming araw upang maayos itong matuyo. Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang kasiyahan ay naging hindi gaanong kalidad, dahil kapag pinahid kasama ng kasiyahan, isang puting maluwag na subcrustal na layer ang hadhad, na hindi dapat naroroon sa natapos na pulbos. Bilang karagdagan, kapag ang rubbing, lemon juice at pulp ay maaaring makapasok, sa kasong ito, kapag idinagdag ang naturang kasiyahan sa ulam, madarama ang mapait na lasa ng lemon.
