Nagtatapos ang Mahusay na Kuwaresma sa pangunahing holiday sa kalendaryong Orthodox - ang Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo. Para sa karamihan sa mga maybahay, ang paghahanda para sa holiday na ito ay isang responsable at nakababahalang negosyo. Kinakailangan na bumili ng mga produktong may kalidad, gumawa ng paglilinis ng tagsibol at maghanda ng mga tradisyunal na pinggan. Ang isa sa mga tradisyunal na pinggan ay ang Mahal na Araw, na karaniwang gawa sa keso sa maliit na bahay. Subukang gumawa ng cottage cheese Easter na may kulay-gatas at mantikilya na may lemon zest.
Ang teknolohiya ng pagluluto ng keso sa Easter cottage sa sour cream at mantikilya na may lemon zest.
Maglagay ng mantikilya - 200 gramo sa isang maliit na kasirola at matunaw sa mababang init. Gilingin ang maligamgam na mantikilya na may granulated na asukal - 800 gramo. Naglabas kami ng 9 na piraso ng malalaking itlog mula sa ref. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Unti-unting, habang patuloy na gumalaw, idagdag ang mga itlog ng itlog sa pagliko. Mga pasas - ibuhos ang 150 gramo ng kumukulong tubig at iwanan ng ilang minuto. Pagkatapos ay kailangan mong patuyuin ito sa isang tuwalya. Kumuha kami ng 1.5 kg ng keso sa kubo at dumaan sa isang salaan, ihalo sa isang halo ng itlog-asukal at mga pasas.
Gamit ang isang kudkuran o isang espesyal na kutsilyo, alisin ang isang manipis na layer ng kasiyahan mula sa limon. Almonds - magaspang na tagain ng 100 gramo sa isang blender o i-chop gamit ang isang kutsilyo. Sour cream - talunin ang 300 gramo na may isang panghalo at idagdag sa curd mass kasama ang lemon zest at tinadtad na mga almond. Takpan ang isang kahoy o plastik na form para sa pagluluto ng Easter ng gasa at punan ng curd mass. Mag-tamp nang basta-basta, at ilagay sa itaas ang isang maliit na pang-aapi. Pinalamig namin ang Easter sa ref para sa halos 12 oras.
Baligtarin ang natapos na Pasko ng Pagkabuhay sa isang magandang ulam. Alisin ang hulma at maingat na alisin ang gasa. Bago ihain, palamutihan ang Easter ng mga pasas, marmalade, lemon zest, mga bulaklak na marzipan.
