Pinaniniwalaan na ang mga pinggan ng salmon ay nagpapabuti ng kondisyon, makakatulong na labanan ang pagkalumbay, mapawi ang stress sa emosyonal at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa pagganap ng kaisipan. Ang salmon ay isang masarap na isda na perpekto para sa diyeta ng parehong may sapat na gulang at isang bata. Ang salmon ay kapaki-pakinabang at inihurnong sa foil o inihaw, at pinirito.
Kailangan iyon
-
- Para sa pritong salmon:
- 600 g fillet ng salmon;
- isang kutsarang harina;
- 1, 5 kutsarang langis ng halaman;
- paminta;
- asin
- Para sa tomato sour cream sauce:
- ulo ng sibuyas;
- isang kutsarang mantikilya;
- isang kutsarang harina;
- 2 kutsarang tomato paste
- 2 tasa sabaw ng isda;
- 2-3 kutsarang sour cream;
- asin
- Para sa inatsara na inihaw na salmon:
- 400 g fillet ng salmon;
- 0.5 lemon;
- 1, 5 kutsarang langis ng halaman;
- 1, 5 ugat ng perehil;
- 2 tablespoons ng ground crackers;
- langis sa pagprito;
- Para sa sarsa mayonesa na may gherkins:
- 100 g gherkin;
- 250 g mayonesa;
- isang kutsarang ketchup.
Panuto
Hakbang 1
Inihaw na salmon. Banlawan ang mga fillet at patuyuin. Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi. Budburan ang salmon ng paminta at asin. Zesty sa harina. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang salmon dito na halili sa magkabilang panig. Pagkatapos, magluto ng sampung minuto. Paghatid ng mainit, palamutihan ng mga sprigs ng herbs, hiwa ng peeled lemon o hiwa ng adobo na pipino. Para sa isang ulam na may pritong salmon, pinakuluang o pritong patatas, ang crumbly buckwheat porridge ay angkop. Hiwalay, maaari kang maghatid ng sarsa ng tomato-sour cream.
Hakbang 2
Tomato sour cream na sarsa. Peel ang sibuyas, tumaga nang pino at igisa sa isang kasirola na may isang kutsarang langis at ang parehong dami ng harina. Magdagdag ng tomato paste, pukawin ng mabuti at maghalo ng stock ng isda. Timplahan ng asin at kumulo sa mababang init ng walo hanggang sampung minuto. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng kulay-gatas at paghalo ng mabuti.
Hakbang 3
Adobo pritong salmon. Hugasan at tuyo ang mga fillet ng salmon gamit ang isang tuwalya o napkin. Hiwain ang haba ng bangkay sa mga cube tungkol sa apat sa kalahating sentimetrong at ilagay sa isang ceramic mangkok. Pigain ang katas mula sa kalahating limon, ihalo sa langis ng halaman at ibuhos ang isda. Hugasan at makinis na tagain ang perehil at idagdag sa salmon. Asin at paminta, ihalo nang lubusan at ilagay sa ref sa loob ng tatlumpung minuto upang ma-marinate. Pagkatapos ay igulong ang mga adobo na mga cubes ng salmon sa mga groundcrumbs. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga isda dito. Tiklupin ang mga natapos na piraso ng salmon sa isang pinggan sa anyo ng isang balon. Paghain ng hiwalay ang mayonesa at gherkin sauce.
Hakbang 4
Mayonesa sarsa na may gherkins. Peel at seed gherkins o iba pang maliliit na atsara. Gupitin sa maliliit na cube at gaanong pisilin. Maglagay ng isang kutsarang ketchup at gherkins sa handa na Provencal mayonesa. At ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
