Ginagawa ng gatas na kabute ang gatas sa kefir, ngunit ang nagresultang kefir ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Nagagamot ito ng maraming sakit at mayroon ding mga katangian ng pag-iwas. Ngunit, upang makakuha ka ng mas malusog na kefir, dapat na maayos na maimbak ang iyong kabute ng gatas. Narito ang ilang mga tip para i-save ito.
Kailangan iyon
- - kabute ng gatas,
- - garapon ng baso,
- - gasa,
- - soda,
- - gatas.
Panuto
Hakbang 1
Ang gatas na kabute ay maaaring itago sa ref sa loob ng 3 araw kung ito ay banlaw at inilagay sa gatas na sinabawan ng tubig 1: 1 nang hindi isinara ang takip. Ngunit pagkatapos ng bawat tatlong-araw na pag-iimbak sa ref, dapat mong hayaan ang kabute na mag-ferment sa gatas sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Tandaan ang ilang mga probisyon na hindi dapat lumabag sa anumang kaso. Ang gatas na kabute ay hindi dapat hugasan ng mainit na tubig, pabayaan ang pagpuno ng mainit na gatas. Iwasang mailagay ang garapon ng kabute sa maliwanag na liwanag ng araw. Sa temperatura na mas mababa sa 17 degree, ang kabute ay maaaring lumago amag kahit na sa pagbuburo. Ang gatas na kabute ay dapat na lubusan at patuloy na hugasan, kung hindi man ay mawawala ang mga nakapagpapagaling na katangian. Itago lamang ang kabute sa mga garapon na salamin. At ang garapon kung saan ito nakaimbak ay maaari lamang hugasan ng soda, nang hindi gumagamit ng anumang mga detergent.
Hakbang 3
Takpan ang leeg ng garapon ng gasa kapag iniiwan ang gatas na ferment o palamigin. Hindi mo maisasara ang garapon, gayunpaman, hindi rin sulit na iwan itong ganap na walang proteksyon.
Hakbang 4
Ipahayag ang fermented milk pagkatapos ng pagtatapos ng proseso, at banlawan ang kabute na natitira sa colander na may malamig na pinakuluang tubig. Ibuhos ang kabute araw-araw na may sariwang gatas (mas mabuti ang gatas na may mataas na nilalaman ng taba at isang maikling buhay sa istante), kung hindi mo ito gagawin, kung gayon hindi ito magpaparami at magiging kulay kayumanggi, wala itong mga nakapagpapagaling na katangian, at maaari itong mamatay.
Hakbang 5
Kung aalis ka sa loob ng 2-3 araw, punan ang isang tatlong-litro na garapon ng gatas na kalahati at kalahati ng tubig, ilagay ang kabute doon, ilagay ito sa isang cool na lugar sa silid, ngunit sa pagdating, banlawan ang kabute at punan may gatas ulit ito. Hindi ka maaaring uminom ng pilit na kefir. Kung aalis ka ng higit sa 5 araw, at walang mag-aalaga ng iyong kabute, pagkatapos ay isa-isang ilagay ang maraming malinis na papel na napkin sa isang plato, banlawan ng mabuti ang fungi at ilagay sa mga napkin, takpan ng isa pang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar.hapon ang mga fungi na may malinis na kutsara, upang hindi dumikit. Sila ay magiging dilaw at lumiit. Pagkatapos ng dalawang linggo, ilagay ang mga ito sa isang garapon at iwanan sa ref. Kaya't ang kabute o kabute ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Hindi dapat mawala sa kanila ang kanilang mga pag-aari. Ngunit tatagal ng 7-10 araw upang makabawi. Punan ang mga ito ng maraming beses sa gatas, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa "resort" - sa yogurt o iimbak ang kefir, upang lumaki ang mga ito ng sariwang bakterya.
