Mayroong hindi gaanong maraming mga produkto na hindi maaaring palitan para sa isang European. Kabilang sa mga ito, ang isa sa mga pangunahing lugar ay inookupahan ng ordinaryong patatas. Ngayon ay mahirap pang isipin kung paano ginawa ng ating mga ninuno nang wala siya. Gayunpaman Ang patatas ay isang mahalagang bahagi ng parehong simple at sobrang kumplikadong mga pinggan sa holiday. Bukod dito, maaari itong i-cut sa mga pinggan sa iba't ibang paraan.
Kailangan iyon
- - daluyan at maliit na mga kutsilyo;
- - sangkalan;
- - pambalat ng gulay.
Panuto
Hakbang 1
Hiniwang patatas Hiwain ang hilaw na patatas para sa pagprito, at pagkatapos ay palamutihan sila ng pritong karne at isda. Gupitin ang pre-pinakuluang patatas sa mga hiwa upang magsilbing isang ulam na may inihurnong karne (baka).
Hakbang 2
Mga hiwa ng patatas Gupitin ang mga hilaw na patatas sa magagandang hiwa na hindi hihigit sa 5 cm ang haba para sa paggawa ng mga atsara. Gumamit ng paunang pritong hiwa ng patatas sa isang nilaga o bilang isang dekorasyon para sa inihaw na karne.
Hakbang 3
Hiwa ng patatas Hilaw o pinakuluang "naka-uniporme" na patatas, gupitin sa mga hiwa na 0, 2-0, 3 sent sentimo ang kapal, gamitin para sa pagluluto sa karne. Ang mga hiwa ng patatas ay lubos na nagkakasundo na pinagsama sa iba't ibang mga pinggan ng isda.
Hakbang 4
Pinahid na Patatas Ang piniritong patatas na may mga gilid na 1-2 sentimetro, ilagay sa iba't ibang mga sopas, okroshka, borscht. Pakuluan ang mga naturang patatas sa gatas para sa ministerial schnitzel. Ihain ang mga cubes ng patatas bilang isang ulam sa simula.
Hakbang 5
Makapal na Mga Patatas na Patatas na 1cm ang kapal at 4cm ang haba ay ang perpektong mga hiwa para sa mga piniritong patatas. Palamutihan ang iba't ibang mga pinggan ng karne at isda sa kanila. Bilang karagdagan, gupitin ang mga patatas sa mga stick para sa pagtula sa mga homemade na atsara.
Hakbang 6
Manipis na patpat na patatas Para sa malalim na pritong patatas, maaari mo ring i-cut ang mga ito sa mas payat (0.2 cm makapal) na mga stick. Ang mga nasabing straw ay mahusay na angkop bilang isang ulam para sa mga tinapay na may cutlet, steak, Kiev cutlets, fillet, schnitzel ng manok.
Hakbang 7
Ang mga barrels ng patatas ay may diameter na 3-4 cm at taas na 6 cm, mga mani - isang diameter na 1, 5-2, 5 cm. Gamitin ang mga form na ito ng paggupit ng patatas upang maghanda ng isang ulam para sa iba't ibang mga pinggan. Karaniwan, ang mga ito ay mga pinggan ng isda: herring, isda sa Polish, sa sarsa ng kamatis, singaw at iba pa.
Hakbang 8
Potato chips Gumamit ng potato chips na 0.3 cm ang kapal at hanggang sa 25 cm ang haba upang palamutihan ang mga pinggan ng karne. Halimbawa, inihaw na baka o steak.
