Ang mga paru-paro ay mga kabute na karaniwang lumalaki sa mga koniperus na kagubatan at ginusto ang maaraw at mainit na lugar. Kapag kumukulo ang mga kabute na ito, kinakailangang isaalang-alang ang ilan sa kanilang mga tampok.
Kailangan iyon
- - boletus;
- - tubig;
- - bombilya mga sibuyas;
- - mantika;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga butterlet ay madalas na wormy, kaya kailangan mong bigyang pansin ito kapag kinokolekta ang mga ito sa unang lugar. Huwag kumuha ng labis na kabute. Mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga medium-size na butters, malakas at malinis.
Hakbang 2
Balatin nang mabuti ang mga kabute. Magbayad ng espesyal na pansin sa pagproseso ng langis, dahil ang kanilang takip ay natatakpan ng isang malagkit na pelikula, kung saan ang dumi at tuyong dahon ay napakahusay na sumunod. Bilang karagdagan, ang mga takip ng langis ay may isang pelikula sa ilalim na dapat alisin. Kung hindi mo ito alisin at pakuluan ang mga kabute kasama nito, ang boletus ay magkakaroon ng mapait na lasa, at ang pelikula mismo ay magiging matigas. Kapag nililinis ang mga kabute na ito, pana-panahong banlawan ang kutsilyo sa malamig na tubig.
Hakbang 3
Matapos linisin ang mga kabute, banlawan ang mga ito nang lubusan. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa isang colander at ilagay ito sa ilalim ng tubig. Pukawin paminsan-minsan. Salamat dito, ang mga labi ng maliliit na labi at uhog ay tinanggal mula sa mga kabute.
Hakbang 4
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso (mga plato o cubes) gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung mas maliit ang mga piraso, mas madaling masipsip ng katawan ang mga kabute. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa mababang init. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo, pakuluan ang mga ito para sa isa pang 15-20 minuto. Alisin ang butter foam na nabuo habang nagluluto gamit ang isang kutsara o slotted spoon. Alisin ang mga kabute mula sa init, ilagay sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Iwanan upang payagan ang tubig na ganap na maubos. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga pinggan mula sa mga kabute.
Hakbang 5
Pag-init ng ilang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ng pino ang tinadtad na mga sibuyas at karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang pinakuluang mantikilya ng mantikilya sa sibuyas at iprito hanggang sa matanggal ang labis na kahalumigmigan mula sa kanila. Timplahan ng asin, paminta at pukawin. Iwanan na sakop ng 10-15 minuto. Paghatid ng mainit na pritong boletus na may kulay-gatas, pritong patatas o pritong karne.
