Ang live na isda ay walang alinlangan na pinakamahusay sa mga tuntunin ng mga katangian ng nutrisyon - madaling pagkatunaw, halaga ng nutrisyon at pinong lasa. Ang mga katangiang ito ay ginagawang isa sa mga pinaka-kailangang-kailangan na produkto para sa pandiyeta at pagkain sa sanggol. Ang transportasyon at pagpapanatili sa mga aquarium ay pinakamahusay na pinahihintulutan: pike perch, crucian carp, hito, perch, carp, carp.
Panuto
Hakbang 1
Upang linisin ang isang walleye, kailangan mo munang mapanganga ito. Upang magawa ito, gamitin ang matalim na dulo ng kutsilyo upang gumawa ng isang paghiwa sa pagitan ng ulo at ulo ng palikpik, pagkatapos ay hayaang maubos ang dugo. Ang mga live na isda ay maaari ring masindak sa pamamagitan ng pagpindot sa ulo ng martilyo.
Hakbang 2
Kapag nililinis ang pike perch, kailangan mo munang gupitin ang dorsal fin, na ginagawang mababaw na pagbawas sa magkabilang panig kasama ang buong haba nito. Kunin ang palikpik gamit ang isang tuwalya o napkin upang hindi makapagtusok, at hilahin ito sa direksyon mula sa buntot hanggang sa ulo. Alisin ang mga kaliskis na may kutsilyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Hakbang 3
Upang matunaw ang tiyan ng isang pike perch, kinakailangang gumawa ng isang paayon na paghiwa mula sa ulo hanggang sa caudal fin at maingat na alisin ang atay gamit ang gallbladder upang hindi ito mapinsala. Kung pinapinsala mo pa rin ang pantog, pagkatapos ay agad na gupitin ang bahagi ng karne kung saan nakuha ang apdo, at kuskusin ang isda ng asin. Siguraduhing alisin ang mga hasang. Gupitin ang pelikulang sumasaklaw sa vertebral bone nang pahaba at linisin ang dugo.
Hakbang 4
Ngayon banlawan ang zander sa malamig na tubig ng maraming beses. Ang pinaka-kanais-nais na temperatura ng tubig para sa paghuhugas ay 25 degree C.
Ang pike perch ay pinutol at handa na para sa karagdagang pagluluto!
