Ang harina ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa maraming mga produkto ng kendi (at hindi lamang). Mayroong maraming mga uri at pagkakaiba-iba ng harina para sa paggawa ng kung saan, higit sa lahat, iba't ibang mga siryal ang ginagamit, tulad ng trigo, oats, barley, mais, bigas, rye, oats at iba pa. Maaari kang gumawa ng ilang mga harina sa iyong bahay. Magsimula sa harina ng rye.
Kailangan iyon
- - butil;
- - gilingan ng kape;
- - papel.
Panuto
Hakbang 1
Mayroong tatlong uri ng harina ng rye: wallpaper, peeled at seeded. Ang pinakamadaling paraan upang bumili ng harina ay nasa isang tindahan, ngunit lahat ng mga uri na ito ay maaari ding gawin sa bahay, pagkuha ng isang likas na produkto nang walang mga impurities. Ang pinaka-katanggap-tanggap na pagpipilian sa mga tuntunin ng oras at pagsisikap ay ang paggawa ng wallpaper harina ng rye sa pamamagitan ng paggiling ng mga butil ng rye (para sa paghahanda nito, ginagamit ang buong butil, habang ang kernel lamang ang kinuha para sa binhi, at ang shell ng butil para sa ang isang na-peeled, na magdaragdag ng maraming abala sa iyo sa panahon ng pagmamanupaktura) …
Hakbang 2
Upang makagawa ng harina sa bahay, kailangan mo ng isang gilingan ng kape at isang maaliwalas na lugar. Kung nais mo ang isang malambot, manipis na harina, malapit sa unang baitang, gumamit ng isang de-kuryenteng gilingan ng kape, kung kailangan mo ng isang magaspang na paggiling - manwal.
Hakbang 3
Gilingin ang mga butil at ilagay sa isang manipis na layer (2-3 cm) sa isang layer ng malinis na makapal na papel. Huwag ilagay ang harina sa pahayagan, dahil ang durog na butil ay maaaring tumanggap ng tinta at maging lason.
Hakbang 4
Ngayon ang nagresultang harina ay dapat na tuyo sa isang maaliwalas na lugar, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang kahandaan ng produkto ay maaaring matukoy ng kulay, na dapat na buksan mula dilaw hanggang maputi-murang kayumanggi, at sa pagpindot - ang harina ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Hakbang 5
Pagkatapos nito, ilagay ang harina sa isang papel o tela na bag at itago sa isang tuyo at cool na lugar. Ayain bago gamitin, tulad ng ginawa ng bahay na harina ng rye sa paglipas ng panahon ay maaaring "kumuha" sa mga bugal.
Hakbang 6
Ang harina, kabilang ang rye, ay magkakaiba-iba. Ang uri ng harina ay nagpapahiwatig ng pagiging kumpleto ng paggiling - mas mabuti ito, mas mataas ang grado, na nangangahulugang ang naturang harina ay mas payat sa komposisyon at mas mahusay na lutong. Sa kabila ng katotohanang ang pinakamataas na antas ay pinakamahalaga, pinaniniwalaan na ito ay ang magaspang na harina na nagpapanatili ng lahat ng mga nutrisyon, kabilang ang hibla. Sa mga galingan, ang isa o ibang uri ng harina ay ginawa sa pamamagitan ng pagtaas o pagbawas ng agwat sa pagitan ng mga galingan. Sa bahay, sa kawalan ng mga espesyal na kagamitan, mahirap makamit ang paggawa ng ito o ang iba't ibang iyon, kaya't magiging kontento ka sa anumang nakuha na resulta.
