Matapos isipin ang tungkol sa problema ng malusog na pagkain, karaniwang sinusubukan ng mga tao na isama ang maraming gulay sa kanilang diyeta hangga't maaari. At tama ito, dahil mababa ang mga ito sa calorie, ngunit mataas sa mga bitamina, mineral at malusog na hibla.
Gayunpaman, ang paraan ng paghahanda mo ng pagkain ay maaaring tanggihan ang lahat ng mga pakinabang ng mga pagkaing kinakain mo. Siyempre, ang mga pagkakamali sa pagluluto ay hindi magiging sanhi ng mga problema sa kalusugan, ngunit magkakaroon ng kaunting benepisyo.
Ang mga karot ay isang gulay na nasa stock ng bawat maybahay. Inilalagay ito sa mga sopas, idinagdag sa pangunahing mga kurso, o ginamit upang gumawa ng mga salad. Ang mga karot ay mayaman sa hibla at bitamina, lalo na ang karotina (bitamina A). Ito ay responsable para sa wastong paggana ng immune system, nagpapalakas ng retina, nagpapabuti ng kondisyon ng buhok at mga kuko. Gayunpaman, ang karotina ay pinakamahusay na hinihigop mula sa pinakuluang mga karot.
Ang Broccoli ay, sa kasamaang palad, hindi gaanong popular sa aming mga talahanayan. Naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement, tulad ng B, C, A, PP, pati na rin iron, chromium, mangganeso, atbp. 100 g ng repolyo ay sapat upang masakop ang pang-araw-araw na paggamit ng mga nutrient na ito. Gayunpaman, ang brokuli ay pinakamahusay na kinakain na hilaw, o steamed bilang isang huling paraan. Kapag pinakuluan, ang karamihan sa mga nutrisyon ay natutunaw.
Ang pinakatanyag na paraan upang magluto ng asparagus ay pakuluan ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Gayunpaman, sa pamamaraang ito sa pagluluto, ang karamihan sa bitamina C ay nawasak. Upang mapanatili ang mga bitamina, mas mahusay na singaw ang asparagus o iprito sa mainit na langis sa loob ng 2-3 minuto. Sa kasong ito, hindi maaapektuhan ang lasa, at ang crispy crust ay magdaragdag ng isang espesyal na piquancy.
Maraming sinabi tungkol sa mga pakinabang ng flaxseed, ngunit upang makuha ang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap, mas mahusay na gilingin ang mga buto sa pulbos bago kumain.
Kapag nagluluto ng mga pinggan ng kalabasa, karamihan sa mga tao ay tinatanggal muna ang balat mula sa kalabasa. At, sa paglabas nito, walang kabuluhan, sapagkat naglalaman ito ng karamihan sa mga bitamina at mineral. Maaari kang magluto ng kalabasa sa anumang paraan, ang pangunahing bagay ay hindi upang alisan ito ng balat.
Mas mahusay na huwag putulin ang bawang bago idagdag ito sa mga pinggan, ngunit upang ipasa ito sa isang press. Kung mayroon kang oras, kung gayon ang gruel ng bawang ay maaaring mapanatili sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 7-10 minuto, kung gayon ang lasa ay magiging mas matindi.
