Ang Solyanka ay maaaring may iba't ibang uri: payat, manok, pinagsama, ngunit ang pinakakaraniwan ay karne. Ang Solyanka ay naging napakasisiya at masarap.
Kailangan iyon
- - 200 g ng mga produktong karne (anumang uri - balikat ng baboy, baboy sa buto, sapal, baka, tadyang, atbp.)
- - 1 kg ng sauerkraut o sariwang repolyo
- - 2 atsara
- - 2 sibuyas
- - 3 kutsara. l. kamatis o tomato paste
- - 1 kutsara. l. harina
- - mantika
- - 2 kutsara. l. suka
- - 1-2 kutsara. l. Sahara
- - asin
- - itim na paminta
- - Bay leaf
Panuto
Hakbang 1
I-chop ang repolyo na hindi magaspang. Painitin ang isang kasirola na may langis ng halaman, ilagay ang repolyo dito at kumulo sa loob ng 3-7 minuto, magdagdag ng kalahating baso ng sabaw o payak na tubig, kumulo sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 2
Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ito sa isang kasirola na may repolyo, idagdag ang kamatis, suka, asukal, asin, paminta, bay leaf doon, kumulo para sa isa pang 10-13 minuto.
Hakbang 3
Pagprito ng harina at mantikilya sa isang kawali, pakuluan ang mga produktong karne. Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa, iprito sa isang kawali na may mga sibuyas, idagdag sa kasirola sa repolyo, pagkatapos harina, tinadtad na mga pipino. Pakuluan ang lahat ng ilang minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang malaking kawali, ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees, iwisik ang mga breadcrumb at ihurno sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang ulam mula sa oven, ayusin ang mga bahagi na plato, palamutihan ng mga halaman at olibo, ihain.
