Ang mga modernong kisame ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales at sa iba't ibang mga hugis. Alin sa alin ang dapat mong ginusto kung nais mong maging isang tunay na mahilig sa kape?
Ito ay walang kabuluhan, ngunit totoo: kung nais mong matamasa ang tunay na lasa ng kape, kailangan mong bumili ng natural na kape (sa beans o ground) at magluto ito sa isang mahusay na gumagawa ng kape o cezve (Turk). Ngunit ano ang mga pamantayan sa pagpili ng isang mahusay na Turk?
Materyal
Ang materyal na kung saan ginawa ang cezve ay maaaring magkakaiba. Ang mga tindahan ay madalas na nag-aalok ng mga Turko na gawa sa tanso, aluminyo o hindi kinakalawang na asero, ngunit posible na makahanap ng mga Turko na gawa sa iba pang mga materyales.
Pinaniniwalaan na ang tansong turk ay nag-iinit nang pantay, na ginagawang posible na magluto ng kape na may pinaka-matindi at buong lasa. Gayunpaman, ang mga may-ari ng mga asero na Turko, na nasanay sa kanilang mga pinggan, ay maaaring gamitin ang mga ito nang may pantay na kasiyahan. Nalalapat ang pareho sa aluminyo, na naging mga classics ng kasaysayan ng Soviet.
Tandaan! Ang katawan ng Turk ay dapat gawin nang walang mga tahi, mula sa isang solong sheet ng metal.
Ang form
Ang hugis ng cezve ay dapat na klasikong - malawak sa ilalim at may isang makitid na "baywang". Nasa ganitong mga pinggan na makukuha ang pinakamataas na kalidad na kape.
Dami
Malinaw na, ang minimum na dami ng isang pabo ay dapat na katumbas ng average na dami ng isang tasa ng kape, iyon ay, tungkol sa 100 ML. Ang maximum ay praktikal na walang limitasyong, ngunit dapat itong maunawaan na sa isang malaking cezve, halimbawa, isang litro, mahirap magluto ng masarap na kape para sa isang tao. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na limitahan ang dami ng Turk hanggang 200 - 300 ML, kung pinili mo ito para sa araw-araw, ngunit mas mahusay na makatipid ng isang malaking lalagyan kung sakaling dumating ang mga panauhin.
Ang panulat
Hindi na kailangang gumawa ng anumang mga espesyal na paghahabol sa hawakan ng mga Turko. Ang pangunahing pagpapaandar nito ay upang gawing posible na alisin ang mga pinggan kapag handa na ang inumin, iyon ay, dapat gawin ito ng isang materyal na may mababang kondaktibiti ng thermal at may sapat na haba upang hindi masunog ang iyong sarili sa mainit na singaw. Iyon ang dahilan kung bakit ginagamit ang mga humahawak na kahoy sa mga klasikong Turko.
Kapaki-pakinabang na pahiwatig: kung balak mong hugasan ang iyong Turk sa makinang panghugas ng pinggan, mas mahusay na pumili ng isang modelo na may naaalis na hawakan.
Klasiko o moderno
Kung binigyan mo ng pansin ang mga de-kuryenteng Turko at naniniwala na ang moderno ang pinakamahusay, pumili ng nasabing lalagyan para sa paggawa ng kape. Karamihan sa mga modelo ay may pag-andar na katulad ng mga kakayahan ng mga electric kettle - awtomatikong pag-shutdown sa kawalan ng tubig, iba't ibang mga mode ng pag-init. Dapat pansinin na ang mga gourmet ay hindi pinapayuhan ang pagbili ng naturang yunit, dahil isinasaalang-alang nila ang lasa ng inumin na nakuha sa tulong nito na hindi perpekto.
Tandaan! Pinipili ng karamihan sa mga mahilig sa kape ang pinaka pamilyar na mga cezve - na may isang makitid na "baywang", tanso o aluminyo, na may dami ng isa o dalawang tasa.
