Napakagandang hitsura ng mga gintong kabute na may nakakatawang pangalan - chanterelles, masarap din. Kadalasan ginagamit sila sa pagluluto bilang isang independiyenteng ulam, pagprito, pag-atsara, asin, at bilang isang bahagi ng mas kumplikado at sopistikadong mga recipe.
Kailangan iyon
- - 400 ML ng low-fat cream;
- - 20 ML ng langis ng halaman;
- - 500 g ng mga sariwang chanterelle na kabute;
- - 400 g ng patatas;
- - 1 PIRASO. karot;
- - 20 g ng perehil;
- - 20 g ng mga dill greens;
- - 1 PIRASO. bombilya;
- - 5 g ng itim na paminta sa lupa;
- - 5 g dry bawang;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga kabute sa maligamgam na tubig. Mas mainam na paunang ibabad ang mga kabute sa loob ng 2 oras at pagkatapos ay banlawan. Kung ang mga kabute ay sapat na malaki, gupitin ito sa maraming piraso, ang maliliit ay maluluto kaagad. Sa isang maliit na inasnan na tubig, pakuluan ang mga kabute at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 2
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas sa napakaliit na cube at lutuin ang mga ito nang hiwalay.
Hakbang 3
Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran at iprito ng mga sibuyas. Tinadtad ng pino ang mga halaman. Ibuhos ang cream at sibuyas na may mga karot at magdagdag ng mga damo at pampalasa, nang hindi kumukulo, magluto ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
Magdagdag ng pinakuluang mga kabute at patatas sa pinaghalong. Hayaang umupo ang halo ng 30 minuto at maghatid.
