Ang pulang isda ay nararapat na isaalang-alang bilang isang napakasarap na pagkain. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggamot sa init. Maaari itong steamed, pinakuluang, nilaga, o pritong. Sa kasong ito, kailangan mong malaman ang lahat ng mga nuances ng pagluluto. Mga kapaki-pakinabang na tip upang matulungan kang lutuin nang maayos ang pulang isda.
Kailangan iyon
- - pulang isda;
- - tubig;
- - sibuyas;
- - karot;
- - pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Kung naghahanda ka ng isang pangunahing kurso o pampagana, takpan ang isda ng mainit na tubig. Sa kasong ito, ang pinakamainam na ratio ay 2: 1. Nangangahulugan ito na para sa 1 kg ng mga handa na isda, kakailanganin mo ng 2 litro ng tubig. Upang maluto ito nang pantay-pantay, hatiin ang malalaking mga bangkay sa mga bahagi na piraso.
Hakbang 2
Kung maliit ang pulang isda, pakuluan ito ng buo. Huwag ilagay ito sa napakainit na tubig. Ang balat ay malamang na sumabog mula sa pagkakaiba sa temperatura. Hahantong ito sa natapos na ulam na nawawala ang apela nito. Gayundin, ang kadahilanan na ito ay makakaapekto sa transparency ng sabaw.
Hakbang 3
Ang oras ng pagluluto para sa pulang isda ay nakasalalay sa laki nito. Tandaan: tulad ng anumang pagkaing-dagat, hindi nito kinaya ang matagal na paggamot sa init. Average na oras sa pagluluto: 25-30 minuto kung ang pulang isda ay pinutol sa mga bahagi. Madali mong matutukoy ang kahandaan ng isang buong isda sa pamamagitan ng pagtingin sa mga palikpik. Kung aalis sila, handa na siya.
Hakbang 4
Subukan ang pagluluto ng pulang isda sa sabaw ng gulay. Sa kasong ito, ito ay magiging malambot at malambot. Maglagay ng malalaking piraso ng mga sibuyas at karot sa tubig, pati na rin mga pampalasa at ugat na iyong pinili. Idagdag ang safron sa sabaw. Bibigyan nito ang pulang isda ng magandang kulay.
Hakbang 5
Ang lutong pinggan ay hindi dapat na simmered ng mahabang panahon sa isang kasirola. Subukang ihatid ang pulang isda nang hindi lalampas sa 20-30 minuto pagkatapos ng pagluluto. Upang mapanatili ang ulam hanggang sa susunod na pagkain, takpan ang takip ng takip at ilagay ito sa ref. Kaya, ang pulang isda ay maaaring itago sa loob ng 2-3 araw. Huwag gamitin ang microwave kapag nag-init muli ng isang handa nang pulang pinggan ng isda. Gumamit ng gas stove.
