Una sa lahat, ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat magkaroon ng isang maligaya at solemne na hitsura, na maaaring ibigay sa tulong ng magagandang mga hiwa ng gulay at prutas.
Paghahalo ng gulay
Upang palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon na may orihinal na mga hiwa ng gulay, kailangan mong i-cut ang kintsay, karot, pula at dilaw na kampanilya na peppers sa makapal na piraso, pati na rin magluto ng mga kamatis at olibo. Ang sariwang pipino ay ganap na na-peel mula sa balat, pinuputol ito sa manipis na piraso, pagkatapos ang gulay ay pinutol ng pahilis sa manipis na mga hiwa. Ang ulam ay may linya na berdeng dahon ng litsugas, na inilatag ng mga sektor ng mga olibo at halaman ng halaman, isang mangkok ng sarsa ang inilalagay sa gitna ng ulam at pinalamutian ng kulot na sariwang perehil sa isang bilog. Upang lumikha ng pagpipiraso, maaari mong gamitin ang alinman sa isang espesyal na kutsilyo sa larawang inukit o isang regular na matalim na kutsilyo na may makitid na talim.
Ang mga hiwa ng gulay sa anyo ng mga bulaklak na pinutol mula sa mga labanos, pipino o mga kamatis ay magiging maganda sa talahanayan ng Bagong Taon. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang manipis na mahabang piraso ng mga ito at maingat na igulong ang mga ito sa mga bulaklak, dekorasyon ng mga olibo, gupitin sa mga singsing. Maaari mo ring i-cut ang isang malaking bulaklak mula sa isang kamatis, ilagay ito sa gitna ng ulam sa isang pillow ng salad at ilatag ang manipis na mga piraso ng pipino na nakatiklop tulad ng isang akordyon na nagsasapawan ng bulaklak. Ang isang tuhog o isang sprig ng mga gulay ay natigil sa bawat akordyon - bilang karagdagan, ang pagpipiraso ay maaaring dagdagan ng kaakit-akit na mga tulip ng kamatis na gupitin mula sa tuktok sa isang zigzag.
Mga hiwa ng prutas
Ang mga magagandang canapes na gawa sa mga bilog ng saging at mga de-latang singsing na pinya, tinadtad ng may kulay na tuhog, ay perpekto para sa talahanayan ng Bagong Taon. Upang makagawa ng mga makukulay na prutas, kailangan mong i-cut ang mga dalandan, peras, mansanas at iba pang mga prutas na halos pareho ang laki sa mga medium na bilog at ipalit ito.
Ang isang perpektong halimbawa ng paggupit ng prutas ay magiging isang hedgehog, upang likhain kung saan kailangan mong gupitin ang pinya at mansanas sa mga medium cubes, kumuha ng mga tangerine wedge, ubas at strawberry, ilagay ang prutas sa mga toothpick at idikit ito sa kalahati ng pinya. Bilang ulo ng isang hedgehog, maaari kang gumamit ng berdeng peras o kiwi, kung saan ang mga mata mula sa anumang mga berry ay nakakabit sa tulong ng tinunaw na asukal.
Maaari mo ring i-cut ang mga dahon mula sa matitigas na prutas, gupitin lamang ang mga haba ng mga piraso mula sa kanila at gumawa ng mga pagbawas sa bawat isa upang makakuha ka ng isang uri ng manipis na mga bangka na puno ng iba't ibang mga berry. Ang isang hiwa ng palad na gawa sa saging at berdeng mga hiwa ng kiwi ay makakatulong na paalalahanan ang tag-init sa kalagitnaan ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, at ang mga hiwa ng tangerine na sinablig ng lemon zest ay maaaring magamit bilang buhangin.
