Ang mga cutlet ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa karne, gulay, pagkaing-dagat at iba pang mga sangkap na pinapayagan sa kanilang komposisyon. Maaaring ihain ang mga carrot patty bilang pangunahing kurso o bilang isang ulam. Pinapayagan ang pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa.
Kailangan iyon
-
- karot;
- sibuyas;
- semolina;
- tubig;
- gatas;
- asin;
- mga breadcrumb;
- mantikilya;
- kawali;
- kawali
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Ibuhos ang gatas upang masakop ang ilalim, magpainit sa katamtamang init. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang lalagyan. Magluto hanggang kumukulo, pagkatapos alisin mula sa init.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at rehas na bakal, maaari mo itong i-cut sa maliit na cubes na may kutsilyo. Idagdag sa mga karot at muling masunog. Kumulo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara. Maaari mong matukoy ang kahandaan sa pamamagitan ng paglambot ng mga gulay sa gatas. Karaniwan ang oras ng pagluluto ay 20-30 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang semolina sa kawali ng dahan-dahan, mas mahusay na gawin ito sa isang kutsara, upang hindi ibuhos ang higit sa kinakailangang dami. Para sa 1 kg ng mga karot, gumamit ng 200 g ng cereal. Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman, abangan ang mga bugal. Magluto hanggang makapal, pagkatapos alisin mula sa init at palamig ang halo ng gulay sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 4
Budburan ang mga breadcrumb sa isang magkahiwalay na plato, magdagdag ng asin, paminta kung ninanais, maaaring magamit ang paprika o coriander. Bumuo ng mga cutlet ng parehong hugis mula sa masa ng gulay at igulong ang mga ito sa tuyong pinaghalong.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay sa mababang init. Maaari mong gamitin ang anuman sa mga pagkakaiba-iba nito. Kapag mainit ang langis, ilagay ang mga patya at iprito sa bawat panig nang hindi hihigit sa limang minuto. Kapag lumitaw ang crust, handa na ang mga patty. Alisin ang mga ito mula sa init at maghatid.
