Ang mga bean ay angkop para sa mga taong nais magpapayat at hindi kumain ng mga pagkaing hayop. Ang mga legume ay nasiyahan ang gutom sa mahabang panahon. Alam ang ilang simpleng mga recipe, maaari kang gumawa ng masarap at malusog na mga pinggan ng bean.
Bean sopas
Para sa sopas, gumamit ng isang baso ng anumang beans, ang kulay ay hindi mahalaga. Pagbukud-bukurin ito, pag-aalis ng masamang prutas, at ibabad sa tubig magdamag. Sa susunod na araw, sa umaga, tiklupin ang mga beans sa isang salaan, ilipat sa isang kasirola at ibuhos ang 1 litro ng malinis na likido. Ilagay ang pinakamataas na init, kapag ang tubig ay kumukulo, gawing minimum ang kalan. Gupitin ang 2 patatas sa mga cube at idagdag sa beans pagkatapos ng 50 minuto.
Timplahan ng sopas upang tikman. Tumaga ang sibuyas, karot at igisa ang mga gulay sa 15 g ng tinunaw na mantikilya. Kapag ang patatas ay malambot, idagdag ang mga nilagang at 15 ML ng tomato paste sa kasirola. Itaas ang init, alisin ang sopas pagkatapos kumukulo ang likido. Ibuhos sa mga mangkok, iwisik ang mga tinadtad na halaman at timplahan ng isang kutsarang sour cream. Pagkatapos lumamig, ilagay ang natitirang nilagang sa ref.
Mga cutlet ng bean
Ang mga cutlet ng bean ay tulad ng mga cutlet ng karne. Upang maihanda ang mga ito, ibuhos ang isang baso ng beans na may tubig at mag-iwan ng magdamag. Palitan ang likido sa umaga at lutuin ang mga legume hanggang malambot. Sa oras na ito, ibabad ang 80 g ng puting tinapay sa maligamgam na tubig. Sa isang blender mangkok, ilagay ang pinakuluang beans, tinapay na kinatas mula sa labis na likido, isang sibuyas na pinutol sa 4 na bahagi, isang itlog, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa upang tikman at mga sanga ng halaman.
Grind ang mga sangkap sa tinadtad na karne, idagdag ang sifted harina upang ang masa ay hindi mahulog. Ilagay ang nabuo na mga cutlet sa isang kawali na mainit na may langis. Kapag ang mga ito ay kayumanggi sa isang gilid, lumiko sa kabilang panig at iprito hanggang lumambot. Itabi ang mga natirang patty sa ref.
Bean sauce
Maaari mong gawin ang sarsa mula sa biniling de-latang puting beans sa iyong sariling katas o pinakuluan sa bahay. Ilagay ang mga legume sa isang salaan, kapag ang likido ay drains, ilipat ito sa isang blender, magdagdag ng 300 g ng langis ng mirasol, 7 g ng handa na mustasa, 4 g ng asin at asukal, 20 ML ng lemon juice. Grind sa isang homogenous makapal na masa. Tikman ang sarsa at magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan. Palamigin at ihain ang pinalamig ng iba't ibang pagkain.
Lobio
Magbabad ng 500 gramo ng mga pulang beans sa maraming tubig magdamag. Palitan ang likido sa umaga at ilagay ang palayok sa apoy. Pagkatapos ng 1 oras na 45 minuto, magdagdag ng asin at magluto para sa isa pang 5 minuto. Gupitin ang sibuyas at maliit na matamis na paminta sa maliliit na cube at gilingin ang mga karot. Pagprito ng gulay sa mainit na taba hanggang malambot. Magdagdag ng 50 g ng ground walnuts at 20 ML ng tomato paste. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang natapos na beans, tinadtad na sibuyas ng bawang, iwisik ang ulam ng pampalasa at mabangong damo ayon sa panlasa. Alisin ang lobio mula sa init pagkatapos ng 5 minuto.
Ang mga bean ay luto nang mahabang panahon, upang gawing mas madali para sa iyong sarili, palaging ibabad ito sa magdamag. Maghanda ng mga legume nang maaga; maraming iba't ibang mga goodies ang maaaring gawin mula sa sangkap na ito.
