Ang salmon, salmon, trout at iba pang mga uri ng salmon at Sturgeon, kung hindi sila naging isang pang-araw-araw na ulam, kung gayon para sa mga piyesta opisyal tiyak na isa sila sa mga dekorasyon sa mesa. Kakaunti ang mga tao ang makakatanggi sa isang pag-aalis ng masarap na inasnan na isda, pinutol sa manipis na mga hiwa. At ang mga inihurnong steak ay tiyak na magigising ang pinakamalakas na gana.
Kailangan iyon
-
- pulang isda;
- asin;
- asukal;
- ground black and white pepper;
- patatas;
- karot;
- sibuyas;
- mga paminta;
- Dahon ng baybayin;
- dill;
- asin sa dagat;
- lemon juice;
- sibuyas;
- palara
Panuto
Hakbang 1
Ang pulang isda ay lubhang kapaki-pakinabang at masustansya, kaya ipinapayong iproseso ito nang kaunti hangga't maaari sa panahon ng proseso ng pagluluto. Una sa lahat, ito ay mabuti para sa pag-aatsara. Siyempre, sa mga tindahan ngayon mayroong maraming pagpipilian ng mga nakahandang produkto, ngunit pinakamahusay na i-asin ito sa iyong sariling mga kamay. Upang magawa ito, kumuha ng 2 kutsara para sa 300-400 g ng pulang isda. tablespoons ng asin nang walang tuktok, 1 kutsara. isang kutsarang asukal, itim at puting ground pepper. Ikalat ang isda sa tagaytay sa dalawang bahagi, gilingin itong mabuti mula sa pinaghalong asin, asukal at paminta at ibalot sa isang telang lino. Kung kailangan mo ng agarang isda, ilagay ito sa ref, pagkatapos ng 3 araw ay handa na ito. Kung ang maligaya na kaganapan ay nagaganap sa isang buwan, pagkatapos ay sa freezer, ang isda ay magiging maliit na inasnan, malambot.
Hakbang 2
Ang pulang isda ay hindi kapani-paniwalang masarap sa una at pangalawang kurso. Kung nakakuha ka ng isang buong isda, pagkatapos ay maghanda ng isang kamangha-manghang tainga mula sa ulo at buntot. Punan ang isang palayok ng tubig, at habang kumukulo ang tubig, hugasan ng mabuti at gupitin ang mga isda sa mga tipak. Kumuha ngayon ng mga gulay (patatas, karot, sibuyas), alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga cube o cube. Itapon ang mga ito sa kumukulong tubig, magdagdag ng asin. Pakuluan ng 5 minuto at itapon ang isda sa palayok. Magluto ng 20-25 minuto. Nananatili ito upang magdagdag ng bay leaf, ground pepper at mga gisantes. Paglilingkod sa makinis na tinadtad na dill.
Hakbang 3
Ang bangkay ng isda ay maaaring i-cut sa steak at lutong. Linya ang isang baking sheet na may foil, ilagay ang mga piraso ng pulang isda dito, iwisik ang magaspang na asin sa dagat sa itaas at iwisik ang lemon juice. Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven para sa 20-25 minuto at maghurno hanggang malambot. Huwag labis na labis ang isda upang mapanatili itong malambot.
Hakbang 4
Sa pamamagitan ng prinsipyong ito, maaari kang magluto ng mga bahagi na steak. Upang magawa ito, iwisik ang 3 cm makapal na mga steak na may asin, paminta at iwisik ang lemon. Sa foil, maglagay ng isang layer ng manipis na tinadtad na mga sibuyas, isda dito, kuskusin ang isang maliit na mantikilya sa itaas at balutin ang foil sa isang sobre. Ilagay ang isda sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto at tangkilikin ang isang kamangha-manghang malusog na pagkain. Ang gayong mga isda ay maaaring ihain sa anumang bahagi ng pinggan, o maaari mong gawin nang wala ito.
