Ang mga kabute ng porcini ay kapaki-pakinabang halos tulad ng sariwang karne, dahil sa espesyal na protina na ito ay mahusay na hinihigop, at ang mga nagresultang calories ay ginugol sa enerhiya. Ang mga kabute na may patatas sa kulay-gatas ay isang masarap at kasiya-siyang ulam.
Kailangan iyon
- - 500 g ng mga sariwang porcini na kabute;
- - 250 g sour cream;
- - 50 g ng sariwang dill;
- - 400 g ng patatas;
- - 1 lemon;
- - 10 g ng sariwang salad;
- - 3 mga PC. maliit na kamatis;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 2 g ng itim na paminta sa lupa;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Halos lahat ng mga ligaw na kabute ay maaaring gumana nang mahusay para sa resipe na ito, maaari mo ring gamitin ang isang halo ng kabute mula sa tindahan. Ngunit pinakamahusay na magluto ng mga sariwang porcini na kabute, ang mga ito ay napaka malusog at masustansya, mahusay na sumama sa patatas at kulay-gatas.
Hakbang 2
Kumuha ng kalahating kilo ng mga sariwang porcini na kabute, banlawan ang mga ito ng maayos sa pagpapatakbo ng maligamgam na tubig gamit ang isang espongha. Huwag ibabad ang mga kabute na ito o hugasan ito ng masyadong mahaba, dahil may posibilidad silang sumipsip ng tubig tulad ng isang espongha. Para sa kadahilanang ito, hindi inirerekumenda na kumuha ng mga frozen na porcini na kabute. Kung kinakailangan, linisin ang tangkay ng kabute gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga kabute sa isang tela ng tela at hayaang matuyo sila ng kalahating oras.
Hakbang 3
Gupitin ang mga tuyong kabute sa maliit na cube. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga kabute dito. Matatagalan upang magprito, dahil ang mga kabute ay nagbibigay ng maraming kahalumigmigan. Ang kabuuang dami ng mga kabute ay dapat na halos kalahati. Ang mga kabute ay dapat na bahagyang pinirito, isang maliit na ginintuang crust ang dapat lumitaw.
Hakbang 4
Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Gupitin sa maliliit na manipis na hiwa at idagdag sa mga toasted na kabute, iprito para sa isa pang sampung minuto. Magdagdag ng kulay-gatas, panahon na may asin at paminta at kumulo para sa isa pang sampung minuto. Paglilingkod na pinalamutian ng litsugas, mga kamatis at lemon wedges.
