Ang pag-ibig para sa matapang na keso ay ganap na nabibigyang katwiran. Ang produktong ito ay malusog at masarap, nababagay ito sa anumang mesa at angkop para sa anumang kumpanya. Ngayon, ang matapang na keso ay medyo mahal, lalo na kung gusto mo ng masarap na pagkain
Samakatuwid, ipinapayong gumawa ng keso sa bahay, sa iyong sariling kusina. Bukod dito, ang keso na ito ay magiging mas kapaki-pakinabang, dahil magkakaroon ka ng pagkakataon na kumuha lamang ng mga de-kalidad na produktong lutong bahay para sa paghahanda nito. Ang nasabing keso ay hindi nakakatakot na ibigay sa mga bata, wala nang kimika dito. Kaya, hindi gaanong kinakailangan upang gumawa ng keso sa bahay
Kakailanganin mo:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogram ng keso sa kubo (maaari kang kumuha ng lutong bahay na sourdough cottage cheese);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Isa't kalahating litro ng gatas;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Isang itlog ng manok, o dalawang itlog ng pugo;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 gramo ng mantikilya;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Soda, asin.
Taliwas sa mga kinakatakutan, ang paggawa ng keso ay maaaring magawa nang mabilis at walang abala. Gayunpaman, kakailanganin mong tumayo sa kalan, dahil ang keso ay nangangailangan ng pansin. Upang gawin ang keso, kailangan mong sundin ang mga sumusunod na tagubilin:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Kumuha ng isang pan ng aluminyo, ilagay dito ang curd at punan ito ng gatas. Tandaan na mas mahusay na pakuluan at palamig muna ang gatas.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Ilagay ang kasirola sa mababang init at simulan ang pagpapakilos.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. Sa isang tiyak na sandali, ang curd ay magsisimulang kumuha ng gatas at" stick ", iyon ay, dumikit sa kutsara. Kapag ang curd ay naging isang homogenous na bukol, alisin ito mula sa ang init.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Ilagay ang timpla sa cheesecloth at pisilin ito. Kaya't ang lahat ng labis na gatas ay mawawala, at ang masa na nananatili sa cheesecloth ay magiging iyong hinaharap na keso.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Ang nagresultang bukol ay kailangang masahin nang bahagya.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Pagkatapos ay kunin ang parehong kasirola at tunawin ito ng mantikilya.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Kumuha ng itlog at talunin ito.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Kapag natunaw ang mantikilya, idagdag ang masa ng keso at pinalo na itlog - pukawin. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda at isang kutsarita ng asin. Simulan ang pagpapakilos.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Kailangan mong simmer ang halo ng halos 10-15 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Ang timpla ay dapat na alisin sa init kung mukhang tinunaw na keso. Tandaan na kung mas matagal mong lutuin ang keso, mas mahirap ito.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Kapag handa na ang sur, kumuha ng isang maginhawang form, takpan ito ng cling film at ibuhos dito ang mainit na keso at ilagay ito sa freeze. Kapag ang keso ay nagyeyelo, maaari ka lamang kumuha ito sa labas ng amag, gupitin ito at ihatid.
Tulad ng nakikita mo, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> paggawa ng keso ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay huwag hayaang masunog ang halo sa apoy, maaari nitong masira ang istraktura ng keso. Gayundin, mas mahusay na gumamit ng lutong bahay na gatas, mantikilya at itlog para sa pagluluto. Sa sa kasong ito, makakakuha ka ng isang 100% homemade na produkto.
