Ang mga cake ng isda ay hindi gaanong popular kaysa sa mga cake ng karne. Sa mundo ng pagluluto, maraming mga recipe para sa masarap at malusog na ulam na ito. Maaari kang magluto ng gayong mga cutlet mula sa tinadtad na karne na nakuha mula sa anumang sariwa o frozen na isda.
Kailangan iyon
-
- Upang maihanda ang tinadtad na karne:
- 500 g ng isda (mas mabuti ang pollock o bakalaw);
- 100 g ng puting tinapay;
- 1/2 tasa ng gatas
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 50 g harina;
- 1 itlog;
- 50 g mantika;
- Asin at paminta para lumasa.
- Upang ihanda ang pagpuno:
- 2-3 mga sibuyas;
- 300 g ng mga kabute;
- 150 g ng mga gulay;
- 1 itlog;
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang pagpuno para sa mga cutlet. Upang magawa ito, pakuluan ang mga kabute sa kaunting tubig at gupitin ito sa mga hiwa. Balatan ang sibuyas, gupitin ito ng pino at iprito ito sa langis ng halaman. Magdagdag ng mga kabute dito, pukawin at panatilihing sunog para sa isa pang 2-3 minuto. Pakuluan at chop ang itlog ng pino. Hugasan at i-chop ang mga gulay. Lahat ng sangkap ay dapat ihalo. Timplahan ang nagresultang timpla ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Maghanda ng tinadtad na isda. Paghiwalayin ang pulp ng isda mula sa mga buto at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang tinapay na babad sa gatas, mantika at mga peeled na sibuyas. Timplahan ng asin, paminta at magdagdag ng isang hilaw na itlog sa tinadtad na karne. Gumalaw hanggang sa makinis at mahimulmol.
Hakbang 3
Ikalat ang isang mamasa-masa na telang koton sa mesa. Ilagay ang mga tinadtad na cake ng karne sa ibabaw nito. Ilagay ang 1 tsp sa isang kalahati. mga topping, at takpan ang isa pa at hugis sa isang patty. Ginagamit ang isang wet napkin dito upang mas madali itong makabuo ng mga cutlet mula sa cake at "kola" ang kanilang mga gilid.
Hakbang 4
Paglamuan ang mga cake ng isda na may itlog at igulong sa mga breadcrumb. Pagprito sa magkabilang panig, una sa sobrang init sa isang bukas na kawali at pagkatapos ay sa mababang init gamit ang takip. Salamat sa pagproseso na ito, ang mga cutlet ay magiging makatas at pinirito nang maayos.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na ulam sa isang kasirola, ibuhos ang anumang sarsa, sour cream na may gadgad na keso o payak na tubig na may mantikilya. Ilagay sa isang preheated oven para sa isang maikling panahon.
