Maraming mga baguhan na maybahay na nagsasabing hindi nila alam kung paano magluto ng borscht. Ang iba ay simpleng tamad, na inaangkin na ito ay mahaba, mahirap, at kailangan mong malaman ang totoong mga lihim. Sa katunayan, ang lahat ay medyo mas simple, at pinakamahalaga - masarap at malusog. At para dito kailangan mo ng napakakaunting: pagnanasa at, tulad ng sinasabi nila, lutuin nang may pagmamahal at kaluluwa.
Kailangan iyon
-
- 1 kg baka
- 500 gr. patatas
- 300gr. sariwang repolyo
- 400 gr. beets
- 200 gr. karot
- 200 gr. Si Luke
- tatlong kutsarang tomato paste
- isang kutsarita ng suka
- tatlong sibuyas ng bawang
- dalawang bay dahon
- ugat ng perehil
- asin
- paminta
- mantika
- mga gulay sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig sa karne at lutuin ng 1, 5 na oras. Kapag luto na ang karne, ilabas at gupitin. Idagdag ang karne pabalik sa sabaw.
Hakbang 2
I-chop ang repolyo sa maliliit na piraso. Pinong tinadtad ang sibuyas at gilingin ang mga karot, gupitin ang beets sa manipis na piraso, at gupitin ang mga patatas sa mga cube o stick.
Hakbang 3
Iprito ang mga beet sa langis ng halaman. Magdagdag ng suka at tomato paste dito. Kung ang paste ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig. Ilabas ang pitong minuto. Pagkatapos ay ilagay ang beets sa isang mangkok o kumuha ng isa pang kawali.
Hakbang 4
Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot dito at iprito ng ilang minuto pa.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga patatas sa kumukulong sabaw at timplahan ng asin upang tikman. Kapag luto na ang patatas, magdagdag ng repolyo sa sabaw. At pakuluan ito sa mababang init ng limang minuto.
Hakbang 6
Pagkatapos ay magdagdag ng beets doon at pakuluan para sa isa pang sampung minuto.
Hakbang 7
Ibuhos ang mga sibuyas at karot sa sabaw. Pagkatapos ay magdagdag ng bay leaf, ugat ng perehil. Tikman at idagdag ang asin at paminta kung kinakailangan.
Hakbang 8
Magdagdag ng bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang press ng bawang sa natapos na borscht.
Hakbang 9
Hayaang tumayo ang borscht sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang natapos na borscht sa mga plato, magdagdag ng sour cream at iwisik ang mga halaman. Bon Appetit!
