Ang mga beans ay isang napakapopular na pananim na matatagpuan sa karamihan ng mundo. Ang mga pinggan ng bean ay masustansiya, mataas sa calories, mayaman sa lasa at mataas sa protina.
Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang beans ay isang mahusay na kapalit ng karne. Ang mga beans ay maaaring lutuin sa isang libong iba't ibang paraan - kadalasan ginagamit ang mga ito bilang isang pagpuno para sa mga pie, isang batayan para sa pangunahing mga kurso o mga pinggan, at idinagdag din sa mga sopas, vinaigrette at iba pang mga salad. Ang sopas o borscht na may beans ay maaaring lutuin nang walang sabaw ng karne - pagdaragdag ng tamang dami ng beans, gagawin mo ang ulam na ito na mayaman sa panlasa kahit na walang karne. Upang gawing mas siksik ang ulam, maaari ka ring magdagdag ng mga kabute sa mga beans. Ang mga bean ay mahusay na pumupunta sa halos lahat ng gulay - mga kamatis, eggplants, zucchini, karot, paprika, kintsay at asparagus. Para sa mga pandiyeta na pagkain, maaari kang magluto ng beans sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga ito pagkatapos ng pre-soaking (ito ay isang paunang kinakailangan). Ang katotohanan ay ang mga beans ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto, kaya kung plano mong magluto ng isang ulam ng beans, mas mahusay na ibabad ang kinakailangang dami ng beans sa gabi. Ang pag-preso ng beans ay makakatulong na gawing malambot ang mga beans at magiging mas magagamot sa init. Ang isang orihinal na bean salad ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng mesa.
Upang maihanda ang gayong salad, kailangan namin ng 300 gramo ng beans, isang malaking sibuyas, isang malaking karot, 150-200 gramo ng mga kabute (mas mabuti ang mga champignon o mga talong ng talaba), isang malaking kamatis, isang paprika, olibo, gadgad na keso, sariwang halaman at pampalasa sa panlasa, anumang langis ng halaman para sa pagbibihis.
• Pakuluan ang presoaked beans hanggang malambot (tatagal ito ng hindi bababa sa apatnapung minuto).
• Igisa ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi at pukawin ang beans.
• Iprito ang mga kabute; Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ang lahat sa salad.
• Chop tomato, peppers, herbs at olives, idagdag sa salad at pukawin.
• Timplahan ang salad ng anumang langis ng halaman (toyo, oliba, mirasol), asin, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa - at maihahatid mo ito sa mesa.
