Ang mga talaba ay nasa paligid ng 2,000 taon. Gayunpaman, sa aming kalakhan, ito ay pa rin ng isang kahila-hilakbot at hindi kilalang pagkain. Pinapayagan kami ng mga modernong technologist na maihatid sa amin ang produktong ito ng himala, at masaya ang mga malalaking supermarket na bigyan kami ng napakasarap na pagkain para sa medyo disenteng pera. Kaya, minsan maaari mong palayawin ang iyong sarili.
Sa mga tuntunin ng pagluluto ng mga talaba, maaari itong magamit sa iba't ibang mga recipe. Maaari itong mga salad, sandwich, pasta, sarsa, talaba ay luto na may gulay, inihaw at inihurnong sa oven. Gayunpaman, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga classics ng genre, katulad tungkol sa mga hilaw na talaba na may limon, kung gayon mayroong pag-uugali.
Una, ang mga talaba ay dapat na ihatid na buhay. Madaling suriin, kumuha ng isang talaba at buksan ang mga pintuan gamit ang isang kutsilyo. Kung agad itong sumara, buhay ito at maaari mo itong kainin. Sa mga restawran, para sa kaginhawaan ng mga panauhin, ang mga talaba ay unang dinadala at nasubok para sa mahahalagang palatandaan, at pagkatapos ay buksan sila ng isang espesyal na tao at ilalagay sila sa isang pinggan sa harap ng mga panauhin.
Pangalawa, ang pinggan o tray ay dapat na pinahiran ng mga mumo ng yelo, dahil ang malamig na talaba ay kailangang malamig upang mapanatili itong mas matagal.
Pangatlo, ang mga live na talaba ay hinahain ng lemon o lemon juice. Budburan ang mga talaba ng lemon juice bago ilagay ang mga ito sa iyong bibig.
May isa pang pagpipilian para sa pampalasa sa mga live na talaba. Ito ay isang suka ng suka na may mga bawang at ground black pepper. Ang sarsa na ito ay ang pinakaangkop sa malambot na karne ng talaba, ngunit ang lasa nito ay hindi pamilyar sa domestic consumer, kaya't hindi pa kami nagsisimulang kumain ng mga talaba sa pampalasa na ito sa aming mga restawran.
Ang mga talaba ay kinakain alinman sa kanilang mga kamay o may espesyal na dalawahang tinidor. Kaya huwag kang mahiya tungkol dito. Hinahain ang mga talaba ng alinman sa puting alak o puting champagne. Tulad ng iba pang masarap na pagtikim na seafood, ang mga talaba ay hindi sumasama sa mga pulang alak dahil sa kanilang matinding lasa.
Narinig ng marami na ang pagkain ng mga talaba ay kapaki-pakinabang para sa buhay ng pamilya, kaya't ito ang matapat na katotohanan. Isang pag-iingat, ang panahon ng talaba ay tumatagal mula Abril hanggang Setyembre, sa puntong ito, sila ay pinaka kapaki-pakinabang. Pagkatapos nito, nagsisimula ang panahon ng pagsasama, at ang biochemical na komposisyon ng mollusk ay nagbabago nang malaki.
Sa anumang kaso, kung may pagkakataon kang subukan ang napakasarap na pagkain na ito, huwag subukang tanggihan. Dahil ang lasa ay kamangha-mangha, at ang proseso ay kamangha-manghang. Masiyahan sa iyong pagkain.
