Ang kabute ay isang tanyag na produktong pagkain. Maaari silang magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga kabute ay nilaga, inasnan, pinirito o pinakuluan. Ginagamit ang mga ito bilang isang nakapag-iisang ulam o upang magdagdag ng lasa sa isang komposisyon ng iba pang mga produkto. Anong mga kabute ang madalas na matatagpuan sa kusina?
Champignon
Ang pinakalaganap na kabute sa mundo, na kung saan ay madalas na lumaki nang artipisyal. Ang mga champignon ay pinakuluan, nilaga, pinalamanan, pinirito, inihurnong, inasnan o adobo. Ang ganitong uri ng kabute ay mainam para sa paggawa ng gravies, sauces o soufflés. Ang mga champignon ay madalas na idinagdag sa mga pie bilang isang pagpuno. Ang lasa ng mga kabute na ito ay napaka-maselan, at ang komposisyon ay mayaman sa mga nutrisyon.
Puting kabute
Ang mga kabute ng Porcini ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Naglalaman ang mga ito ng riboflavin, na tinitiyak ang normal na pag-andar ng thyroid gland, responsable din ito sa paglaki ng buhok at mga kuko, at para sa kondisyon ng balat. Ang pinaka masarap na julienne ay nakuha mula sa mga porcini na kabute, nagagawa nilang ibahin ang lasa ng mga sopas, cutlet o salad.
Mga kabute ng talaba
Ang mga kabute na ito ay malambot at masarap, na may mga pahiwatig ng rye tinapay at anis. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay mababa, at ang nilalaman ng mga nutrisyon ay napakataas. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga kabute ng talaba, maaari mong gawing normal ang presyon ng dugo, babaan ang antas ng kolesterol sa dugo at alisin ang mga radioactive na sangkap mula sa katawan. Ang mga kabute ng talaba ay maaaring adobo, pritong, idagdag sa mga patya, o gamitin bilang pagpuno para sa dumplings. Ang mga kabute na ito ay madalas na ginagamit sa mga sopas at salad.
Lactose
Isa sa mga pinaka masarap at mabangong kabute na may puti o mag-atas na dilaw na takip. Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa bag, dati ay ginagamot para sa mga sakit sa bato, purulent na sugat at maraming iba pang mga sakit. Ang pinakatanyag na paggamit ng mga kabute ng gatas sa pagluluto ay ang pag-aasin. Ang masarap na inasnan na kabute ng gatas ay isang palamuti ng anumang maligaya na mesa sa taglamig. Bilang karagdagan, maaari silang maidagdag sa mga salad, ginawang caviar mula sa kanila, at ginagamit bilang pagpuno para sa mga pie.
Chanterelles
Ang mga kabute na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang masarap na lasa ng nutty, at ang kanilang maliwanag na dilaw na kulay ay nagpapahiwatig ng isang mataas na nilalaman ng keratin. Ang mga Chanterelles ay pinakaangkop sa mga litson, nilaga, sopas at sarsa.
Mga kabute ng honey at boletus
Ang mga kabute ng honey ay maaaring pinakuluan, pritong, tuyo, adobo, inasnan o nilaga. Ang kabute na ito ay mayaman sa mga bitamina at microelement, at ang mga kabute ay maaaring makipagkumpitensya sa isda sa mga tuntunin ng nilalaman ng posporus. Ang mga iron asing, tanso, magnesiyo at sink ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng hematopoiesis sa katawan.
Ang mga langis ng mantikilya ay madalas na ginagamit sa pagluluto, lalo na sa adobo form. Maaari silang pagsamahin sa pinirito o pinakuluang patatas, ihain sa karne o isda, at idagdag sa mga salad. Upang gawing mas matindi ang lasa ng mantikilya, maaari silang prito sa mga sibuyas. Ang isang maselan na panlasa ay maaaring makamit sa pamamagitan ng nilagang kabute sa sour cream at keso. Ang mga butterlet ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie at casserole.
