Ang mga bituin ng kanela ay hindi lamang isang masarap na tratuhin, ngunit isang mahusay na dekorasyon para sa mesa ng Bagong Taon o Pasko. Ang mga pastry na ito ay magiging isang mahusay na regalo para sa mga holiday sa taglamig.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng mga bituin sa kanela, kakailanganin mo ang: 3 tasa ng mga almond na ground, 1 tbsp. l. ground cinnamon, 1 tsp. lemon zest, 4 na itlog ng manok, 1/8 tsp. asin, 2.5 tasa granulated asukal, 2 tsp. sariwang lamutak na lemon juice.
Paghahanda
Paghaluin ang mga ground almond, ground cinnamon, at lemon zest. Kunin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Haluin ang mga puti ng itlog na may granulated na asukal at asin. Itabi ang 1/3 ng mga puti ng itlog para sa isang masarap na glaze. Idagdag ang natitirang mga protina sa pinaghalong almond at ihalo nang mabuti ang kuwarta. I-roll ang kuwarta ng almond na may kanela sa isang 5 mm na makapal na layer, gumamit ng mga hulma upang gumawa ng mga bituin o iba pang mga figure sa labas ng kuwarta.
Painitin ang oven sa 180 degree. Grasa isang baking sheet na may langis ng gulay at takpan ng pergamino na papel. Ilagay ang mga bituin ng almond sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno ng cookies sa loob ng 25 minuto. Palamigin ang natapos na lutong kalakal sa temperatura ng kuwarto.
Gawin ang frosting. Magdagdag ng lemon juice sa mga puti ng itlog at ihalo nang lubusan. Pasilaw ang natapos na mga biskwit at ihatid. Upang gawing orihinal ang mga bituin, magdagdag ng 2 gramo ng pangkulay ng pagkain sa glaze.
Handa na ang mga bituin ng kanela! Ihain ang mga ito sa mainit na tsaa o kape.
