Ang natural na toyo ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan - nagpapabuti ito ng sirkulasyon ng dugo, pinapabagal ang proseso ng pag-iipon, naglalaman ng mga amino acid at mineral. Sa pagluluto, ang toyo ay pinagsama sa halos lahat ng mga pagkain, at ginagamit din bilang isang kahalili sa asin.
Kailangan iyon
-
- Para sa sarsa ng kabute:
- 700 g ng mga kabute;
- 2 kutsara kutsara ng toyo;
- 2 kutsara tablespoons ng langis ng halaman;
- 1 tasa mabibigat na cream
- Para sa sarsa ng mustasa ng honey:
- 60 g mustasa;
- 2 kutsara kutsara ng toyo;
- 80 g ng pulot;
- 1 sibuyas;
- 2 kutsarita ng makinis na tinadtad na ugat ng luya.
- Para sa sarsa ng teriyaki:
- 0.5 tasa ng toyo;
- 2 kutsara kutsarang asukal;
- 100 g berdeng mga sibuyas;
- 2 kutsara kutsara ng pulot;
- 2 dalandan;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsarita na toasted na linga;
- 2 kutsara tablespoons ng makinis na gadgad na luya na ugat.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng toyo bilang isang standalone na pampalasa para sa mga gulay o isda. Ihain ito sa mesa sa mga espesyal na mangkok at isawsaw ang bawat piraso sa sarsa. Para sa mga layuning ito, ang isang magaan na sarsa ay mas angkop, na may mas magaan na aroma at pagkakayari. Ang magaan na sarsa na ito ay perpekto din para sa dressing ng salad. Ihain ang maitim na sarsa na may karne. Ito ay may isang mayamang aroma, maliwanag na lasa, makapal na pare-pareho. Gamitin ito upang gumawa ng mga marinade ng karne.
Hakbang 2
Maghanda ng iba pang mga sarsa batay sa toyo, tulad ng mustasa o mga sarsa ng kabute - ito ang pinakakaraniwang mga pagpipilian. Para sa sarsa ng kabute, gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa at igisa sa langis ng halaman. Pagkatapos magdagdag ng toyo, cream at kumulo ng halos 3 hanggang 5 minuto hanggang sa makapal. Ihain ang sarsa ng kabute na may pasta o bigas. Para sa sarsa ng mustasa, pinong tinadtad ang mga sibuyas. Haluin itong mabuti ng mustasa, toyo, luya at pulot. Season ng mga salad na may ganitong sarsa o ihatid ito sa karne. Magdagdag ng toyo sa sabaw. Magdaragdag ito ng isang maanghang na lasa sa kabute, karne, mga sopas ng isda.
Hakbang 3
Timplahan ang toyo na may iba't ibang mga pampalasa at halaman upang tikman - kanela, luya, bawang, anis. Magdagdag ng honey, tomato paste, putol na atay ng manok, makinis na tinadtad na hipon, linga o mustasa na langis, lemon juice, suka, o alak sa toyo. Ibuhos ang handa na ulam gamit ang toyo na ito na may mga additives bago ihain. Pagsamahin ang toyo, dill, sour cream, o mayonesa at ihain kasama ang dumplings.
Hakbang 4
Gumamit ng toyo upang ma-atsara sa karne o isda. Ang pinakatanyag na naturang pag-atsara ay sarsa ng teriyaki. Tanggalin ang berdeng sibuyas ng pino at pisilin ang katas mula sa mga dalandan. Pagsamahin ang toyo, asukal, sibuyas, orange juice, luya, bawang, linga at honey. Magdagdag ng linga langis. Pag-adorno ng manok, karne ng baka o isda ng 2 hanggang 4 na oras sa teriyaki sauce, pagkatapos ihawin ang mga ito. Ang pinggan ay tatakpan ng isang pampagana ng icing crust.
