Ang tomato at cucumber salad ay isang paboritong ulam ng marami. Hiwalay itong kinakain o dinagdagan ng mga pinggan at karne. Gayunpaman, napagpasyahan ng mga siyentista na mahigpit na ipinagbabawal na ihalo ang mga pipino sa mga kamatis.
Ang paggawa ng halo-halong kamatis at mga salad ng pipino ay hindi inirerekomenda, kahit para sa mga hindi sumunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain. Ang pulang kamatis at berdeng pipino ay mga antagonistic na pagkain, at hindi ito isang bagay ng pagkakaiba sa panlabas na kulay. Ang mga kamatis, kapag natupok, ay lumilikha ng isang acidic na kapaligiran sa tiyan at digestive tract, habang ang mga pipino ay lumilikha ng isang kapaligiran na alkalina.
Mula sa kurso ng elementarya na kimika, nalalaman na kapag ang alkalis ay nakikipag-ugnay sa mga acid, nabubuo ang mga asing-gamot. Sa madalas na paggamit ng salad mula sa mga gulay na ito, maaaring lumitaw ang mga problema sa atay at bato, at bilang isang resulta, ang pagkasala ng katawan ay maaaring mapinsala.
Upang matunaw ang mga pipino at kamatis, ang tiyan ay dapat gumawa ng ganap na magkakaibang mga enzyme. Ayon sa mga batas ng pisyolohiya, imposible ito, kaya't habang ang isang gulay ay natutunaw, ang pangalawang tahimik na nabubulok sa bituka. Ang mga kahihinatnan ng pagkain tulad ng isang salad ay maaaring maging ibang-iba: bloating, nadagdagan ang pagbuo ng gas, sakit sa epigastrium.
Naglalaman ang mga kamatis ng maraming bitamina C, ngunit ang mga enzyme na nilalaman sa mga pipino ay nag-aambag sa pagkasira ng ascorbic acid at binalewala ang mga pakinabang ng pagkain ng salad.
Kung ang parehong mga gulay na ito ay minamahal, pagkatapos ay mas mahusay na ubusin ang mga ito nang hiwalay, na may agwat na hindi bababa sa dalawang oras.
