Ang mga sarsa na nakabatay sa yoghurt ay nagiging mas at mas popular sa aming diyeta. Ang mga ito ay napaka-hindi pangkaraniwang, masarap, madaling natutunaw at mababa sa calories. Ang lahat ng mga katangiang ito ay angkop lamang para sa panahon ng tag-init.
Upang gumawa ng sarsa ng yogurt kakailanganin mo:
- 300 gr ng hinog, pulang mga kamatis,
- 1 maliit na mainit na paminta
- 150 gr sariwang hardin mint,
- 150 gr cilantro greens,
- 1/2 litro ng plain yogurt
- paprika,
- asin
Pamamaraan ng paghahanda ng sarsa
Kinukuha namin ang mga kamatis, hugasan silang mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinagsisik sila ng tubig na kumukulo mula sa takure, maingat na alisin ang balat mula sa lahat at tinadtad ang mga ito nang napaka-pino.
Maingat na alisin ang mga binhi mula sa mainit na paminta at i-chop ang paminta mismo nang napaka pino.
Inayos namin ang mga sprig ng mint at cilantro, tinatanggal ang mga nasira at banlawan nang lubusan ng malamig na tubig, pinatuyo ang mga ito.
Pagkatapos ay makinis na tagain ang mga nakahandang gulay, ngunit hindi lahat, at mag-iwan ng ilang mga tangkay na may mga dahon upang palamutihan ang sarsa.
Ngayon ihinahalo namin ang lahat ng bagay na aming nawasak, asin sa lasa, ilagay ito sa isang mangkok na inilaan para sa sarsa, at maingat na punan ito ng bahagyang inasnan na yogurt.
Magandang pagwiwisik ng paprika, palamutihan ng mga dahon ng mint at isang sprig ng cilantro.
Lagi kaming naghahain ng sarsa na ito ng malamig.
Ang pangalawang pinggan ng karne na may pinakuluang kanin, bakwit, perlas na barley o patatas ay magiging mas masarap kung idagdag mo ang aming sarsa sa kanila.
