Ang spiced rum ay isang inuming nakalalasing na pinaka nauugnay sa mga pirata, kayamanan, pakikipagsapalaran sa dagat at pag-ibig. Ang mga naghahanap ng kilig ay iniinom ito sa dalisay na anyo nito, nagdaragdag lamang ng ilang mga ice cube, at ang mga hindi gusto ang labis na ito ay ginusto na tangkilikin ang rum sa mga cocktail.
Ang Rum ay nahahati sa tatlong mga pagkakaiba-iba - puti, ginto, madilim. Ang lakas ng inumin ay nag-iiba mula 37 hanggang 80 degree. Ang mas madidilim na pagkakaiba-iba, mas mataas ang nilalaman ng alkohol at mas binibigkas ang lasa.
(Silver rum) Banayad na rum at mga cocktail batay dito
Ang puting rum ay may mga sumusunod na marka sa mga label - ilaw (ilaw), pilak (pilak), blanca (walang kulay). Ang inumin ay ganap na transparent, halos walang amoy ng alkohol, matamis na lasa na may banilya o nutty aftertaste. Ang lakas ng puting rum ay mula 37 hanggang 45 degree, ang calorie na nilalaman ay 220 kcal bawat 100 gramo ng purong produkto. Napakahusay nito sa sariwang lamutak na citrus juice (orange, lemon, dayap), coconut milk at anumang limonada. Ginamit ang light rum bilang isang batayan para sa paghahanda ng mga nagre-refresh na cocktail. Sa pagmamasid sa recipe, ang alinman sa mga ito ay maaaring ulitin sa bahay.
Upang maihanda ang "Mojito" kakailanganin mo:
- puti (ilaw) rum 50 ML
- dayap 1 pc. mint 6 dahon
- kayumanggi asukal 1 kutsarita
- durog na yelo 150 g
- sprite o anumang walang kulay na limonada 100 ML
Sa ilalim ng isang baso ng highball, ilagay ang dayap na ginupit sa mga bilog o hiwa, dahon ng mint sa itaas at iwisik ang isang kutsarang asukal sa tubo. Sa isang maliit na crush, ang mga sangkap ay masahin hanggang sa makuha ang isang timpla ng mint-citrus, pagkatapos ay idagdag ang durog na yelo sa baso, sa tuktok kung saan ibinuhos ang rum at limonada. Ang cocktail ay halo-halong isang dayami, pinalamutian ng isang slice of lime at isang sprig ng mint. Kung maglagay ka ng 4-5 na mga strawberry kasama ang mint sa isang baso, nakakakuha ka ng isang strawberry na "Mojito".
Ang paggawa ng Daiquiri sa bahay ay napaka-simple.
- puting rum 45 ML
- asukal - kutsara ng panghimagas, dayap - isang piraso
- durog na yelo - 100 g
Sa isang shaker ihalo ang yelo, asukal, katas ng dayap at rum, salain sa isang pinalamig na baso at ihain. Para sa Strawberry Daiquiri, gumamit ng mga nakapirming berry sa halip na yelo at lutuin sa isang blender.
Pina Colada - ang maalamat na kakaibang cocktail ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang coconut milk at cream ang pinakamahirap makuha. Ang mga katanggap-tanggap na mga kahalili sa bihirang sangkap na ito ay coconut syrup, cream hanggang sa 30% na taba, at Malibu at Baileys liqueurs. Ang pagpapalit ng coconut milk na may liqueur ay nagpapataas ng lasa ng inumin. Maipapayo na kumuha ng sariwang pisil na pineapple juice para sa Pina Colada, ngunit maaaring magamit ang de-latang prutas para sa pagluluto sa bahay. Huwag gumamit ng de-latang syrup, gilingin lamang ang pinya ng pinya gamit ang isang taong magaling makisama. Hakbang-hakbang na recipe para sa klasikong cocktail na "Pina Colada":
- light rum 40 ML
- pineapple juice na 100 ML o mga naka-kahong piraso ng pinya na 90 g
-coconut cream 30 ML (pinapayagan na palitan ng coconut liqueur o regular cream)
- durog na yelo 100 g
Sa isang blender, pagsamahin ang pineapple pulp o juice na may rum at cream, pagkatapos ay idagdag ang yelo at talunin hanggang makinis at mag-atas. Ibuhos sa isang pinalamig na baso ng Hurricane at palamutihan ng isang seresa, hiwa ng pinya, whipped cream at isang maliwanag na payong. Huwag kalimutan ang tubo ng cocktail.
Ang Blue Hawaii ay isang nakawiwiling bersyon ng Pina Colada, kung saan ang pinya juice ay nabawasan sa 40 ML, at 20 g ng ice cream at 40 ML ng Blue Curacao liqueur ay ginagamit bilang isang suplemento. Ang cocktail ay tumatagal ng isang kulay turkesa at isang maliwanag na tropikal na lasa.
Isa pang pagpipilian - "Banana Colada" ay inihanda alinsunod sa klasikong resipe na may pagdaragdag ng niligis na patatas mula sa 1-2 na saging. Talunin lamang ang prutas sa isang blender sa loob ng 3 minuto at pagkatapos ay idagdag ang rum, cream at pineapple juice na may yelo sa parehong sukat tulad ng para sa Pina Colada.
(Golden rum) Ginintuang rum at mga cocktail batay dito
Ang gintong o amber rum ay may label na Golden at Oro (golden) Paille (straw) Amber (amber) sa mga bote. Medium-bodied na inumin mula sa magaan na ginintuang hanggang kulay na tanso. Ang lakas ng ginintuang rum ay hindi hihigit sa 50 degree, ang lasa ay caramel na may maanghang na makahoy na undertone. Ginagamit ito sa paghahanda ng nakakapresko at pag-init na mga cocktail, pati na rin sa mga pag-shot.
Ang Cuba Libre ay isang kilalang cocktail at pinakamadaling gawin sa bahay.
- gintong rum 50 ML
- mga ice cube 200 g
- dayap 1 pc.
- coca-cola 150 ML
Ilagay ang lahat ng yelo sa isang mababang malapad na baso, pisilin ang juice ng kalahating dayap dito, magdagdag ng rum at ibuhos ang cola, ang mga nilalaman ay halo-halong may dayami. Ang gilid ng baso ay pinalamutian ng isang bilog na dayap.
Ang El Presidente El Presidente ay isang light citrus cocktail batay sa golden rum:
- rum 50 ML
- dry vermouth 20 ML
- orange liqueur 15 ML
- 5 patak ng mga mapait
- 5 ML ng grenadine syrup (ang orihinal na produkto ay maaaring mapalitan ng granada o cherry syrup)
- lemon zest, yelo
Sa isang shaker, ihalo ang 5 mga ice cube sa lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay ibuhos sa isang pinalamig na baso ng cocktail at palamutihan ng isang lemon zest twist.
(Madilim na rum) Madilim na rum at mga cocktail batay dito
Ang mga madilim na pagkakaiba-iba ay may label na Itim, Madilim, Negro, at ayon sa kulay ay nahahati sila sa itim, madilim at pulang rum. Ang isang siksik na mabangong inumin na may lasa ng molass ay may lakas na 40 hanggang 75 degree. Ang mga pagkakaiba-iba na gawa sa pampalasa at prutas ay minarkahan ng may spice o may lasa na mga unlapi. Ang madilim na rum ay nagsisilbing batayan para sa warming at malakas na mga cocktail.
Ang Black Cherry ay isang masarap at simpleng cocktail na may madilim na rum:
- 50 ML na pineapple juice at isang kalso ng prutas para sa dekorasyon
- 50 ML madilim na rum
- 2 bar spoons ng cherry jam
- isang kapat ng isang limon
- yelo
Ilagay ang jam sa ilalim ng baso, ibuhos ang 1/4 lemon juice sa itaas, punan ng yelo sa itaas at ibuhos ang rum at juice. Pukawin ang cocktail at palamutihan ang baso ng pinya o seresa.
Ang Grog ay isang mainit na alkohol na alkohol, ang pakinabang nito ay ang kakayahang mabilis na magpainit at magpasigla. Madaling maghanda sa bahay.
- 1/2 stick cinnamon, kalahating kutsarita ng kardamono, 7 sibuyas, allspice 2 mga gisantes
- kalahating lemon, 2 tsp asukal sa icing
- tubig 400 ML
- madilim na rum 150 ML
- pulot 50 g
Pakuluan ang tubig, matunaw dito ang pulbos na asukal (maaaring mapalitan ng asukal sa tubo) at magdagdag ng mga pampalasa. Kumulo ang sabaw sa mababang init ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa kalan. Magdagdag ng rum sa mainit na halo at ihalo. Ilagay ang hiniwang lemon sa ilalim ng maliliit na baso, magdagdag ng grog at magdagdag ng honey habang hinalo. Minsan ang sariwang brewed tea ay ginagamit sa halip na tubig, mas madalas ang kape.
Ang Rum ay natupok din sa dalisay na anyo nito, ngunit ito ay lubhang popular sa mga cocktail. Bilang karagdagan, ang mga rum cocktail ay maganda sa larawan.
