Ang mga patty ay pinirito o inihurnong mga produktong kuwarta na may isang pagpuno. Ang mga mabangong pastry na may ginintuang crust ay nagising ang gana, at ang mga kaakit-akit na mga hugis ay nakalulugod sa mata.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng isang bilog na cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Maingat na kurutin ang mga gilid sa pamamagitan ng paglubog ng iyong mga daliri sa harina. Banayad na patagin ang natapos na pie gamit ang isang rolling pin. Maghurno ng mga produkto, inilalagay ang mga ito sa gilid ng sheet sa isang baking sheet. Ang pamamaraang ito ng pagbuo ng mga pie ay tinatawag na "bangka".
Hakbang 2
Hatiin ang kuwarta sa mga piraso. Igulong ang bawat isa sa isang manipis na hugis-hugis na hugis. Ikalat ang pagpuno sa lahat ng mga tortillas, na iniiwan ang 1 cm mula sa mga gilid. Hayaang mababad ito ng kaunti ng masa sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-roll ang mga record sa roll. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa likidong pagpuno, gadgad na keso, mga buto ng poppy.
Hakbang 3
Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang hugis-parihaba na layer. Ikalat ang pagpuno sa itaas. I-roll ang kuwarta sa isang roll at gupitin sa pantay na mga piraso. Pindutin ang bawat piraso sa gitna gamit ang hawakan ng isang kutsarang kahoy.
Hakbang 4
Gupitin ang mga bilog na cake sa kuwarta. Ilagay ang pagpuno sa gitna. I-pin ang mga gilid sa isang bilog, iwanan ang gitna na bukas. Ang mga puti at keso ay may ganitong hugis.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno sa gitna ng tortilla. Kurutin ang mga gilid ng isang string sa isang gilid, hindi maabot ang gitna. At pagkatapos ay sa kabilang panig, nag-iiwan ng isang maliit na butas sa gitna. Ganito nakabalot ang mga pie.
Hakbang 6
I-roll ang kuwarta ng lebadura sa maliliit na bola. Gumawa ng isang uka sa tinapay na may kahoy na pestle. Ilagay ang keso sa kubo o iba pang pagpuno sa loob.
Hakbang 7
Gupitin ang pinagsama na 0.5 cm makapal na kuwarta sa mga triangles. Ilagay ang pagpuno sa malawak na bahagi ng sektor at igulong ito sa matalim na bahagi upang hindi ito kumalat sa gilid.
Hakbang 8
Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat o parihaba. Ikalat ang pagpuno sa isang kalahati, at takpan ang isa pa at pindutin nang mahigpit. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagbuo ng mga puff pastry patty.
Hakbang 9
Gupitin ang pinagsama na kuwarta sa mahabang mga tatsulok. Gumawa ng isang maliit na paghiwa sa base. Ilatag ang pagpuno. Igulong ang kuwarta sa isang hugis na gasuklay mula sa base. I-tuck ang tip. Ito ay kung paano ang mga croissant ay pinagsama sa kuwarta.
