Ayon sa kaugalian, ang keso sa maliit na bahay ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga cheesecake, ngunit maaari kang mag-eksperimento nang kaunti at lutuin ang mga cheesecake na may iba't ibang mga berry, gulay, prutas, at kahit na karne at kabute. Ang kuwarta ay maaari ding maging ganap na anuman sa iyong panlasa. Maaari kang gumawa ng mantikilya, walang lebadura, o puff pastry.
Kailangan iyon
-
- Para sa kuwarta ng lebadura:
- 1 sachet dry yeast
- 250 ML na gatas
- 2 kutsara Sahara
- halos 400 g harina
- 50 g mantikilya
- 0.5 tsp asin
- Para sa kuwarta ng harina ng rye:
- 1 kutsara harina ng rye
- 1 kutsara gatas
- 20 g lebadura
- 1 kutsara mantikilya
- asin sa lasa.
- Para sa walang lebadura na kuwarta - 1:
- 500 g harina
- 1 kutsara kulay-gatas
- 2 kutsara mantikilya
- 2 itlog
- 1 kutsara Sahara
- 1/2 tsp asin
- Para sa walang lebadura na kuwarta - 2:
- 500 g harina
- 200 g mantikilya
- 1 kutsara Sahara
- 2 kutsara vodka o brandy
- 1/2 tsp asin
- Para sa kuwarta ng curd:
- 500 g keso sa maliit na bahay
- 3 itlog
- 1 kutsara langis ng mirasol
- 1 kutsara Sahara
- 36 g baking powder
- 1 bag ng vanillin
- mga 700 g harina.
Panuto
Hakbang 1
Lebadura kuwarta para sa cheesecakes Init ang gatas at matunaw ang asukal at lebadura dito. Mag-iwan ng 10 minuto upang lumobo nang kaunti ang lebadura. Pagkatapos magdagdag ng tinunaw na mantikilya, asin at sifted na harina doon. Masahin ang isang nababanat na kuwarta at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar. Ang kuwarta ay dapat doble sa laki. Masahin ito nang maayos at hayaang muli itong umakyat. Hatiin ang kuwarta sa kinakailangang bilang ng mga bola at mag-iwan ng ilang sandali. Handa na ang cheesecake yeast na kuwarta.
Hakbang 2
Rye harina cheesecake kuwarta Maghanda ng isang kuwarta ng harina ng rye, maligamgam na gatas at lebadura. Kapag tumaas ito, magdagdag ng natunaw na mantikilya, ilang harina ng rye at isang kurot ng asin. Masahin nang mabuti ang kuwarta at hayaang tumaas ito. Handa na ang kuwarta ng harina ng rye para sa mga cheesecake.
Hakbang 3
Walang lebadura (walang lebadura) cheesecake kuwarta - 1. Paghaluin magkasama sour cream, tinunaw na mantikilya at itlog. Magdagdag ng asukal at asin. Ipakilala ang sifted na harina sa nagresultang masa. Masahin ang masa.
Hakbang 4
Walang lebadura (walang lebadura) cheesecake kuwarta - 2. Mash butter na may asukal. Magdagdag ng vodka o brandy. Asin. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa at masahin ang kuwarta.
Hakbang 5
Curd kuwarta para sa mga cheesecake: Gilingin ang curd na may asukal at mga itlog. Magdagdag ng langis ng mirasol at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Salain ang harina, idagdag dito ang vanillin at baking pulbos at ihalo sa masa ng curd. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 2 oras. Sa oras na ito, dapat itong dagdagan ng 2 beses.
