Sa isang mahusay na mahuli, palaging may isang tanong, kung ano ang gagawin sa maraming mga isda upang hindi ito mawala? Mayroong isang mahusay na pamamaraan ng pag-iimbak - pagpapatayo, ngunit ang isda ay dapat na paunang ihanda.
Kailangan iyon
- - Kahon na gawa sa kahoy (enameled pan);
- - magaspang na asin;
- - maliit o katamtamang laki ng mga isda ng ilog.
Panuto
Hakbang 1
Huhugasan natin ang mga isda sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos, ngunit hindi na kailangan itong i-gat bago mag-asin.
Hakbang 2
Takpan ang ilalim ng isang kahoy na kahon o enamel pot na may isang layer ng asin tungkol sa 0.5 cm. Pagkatapos ay ilagay ang hugasan na isda sa ilalim at punan ito ng isang layer ng asin muli. Nagpapalit kami ng mga layer ng isda at asin hanggang sa mapuno ang lalagyan.
Hakbang 3
Naglalagay kami ng isang karga sa mga isda. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang isang mas maliit na plato at isang tatlong litro na garapon ng tubig bilang isang pagkarga.
Hakbang 4
Inalis namin ang isda sa isang cool na lugar sa loob ng 4-5 araw. Matapos lumipas ang oras ng pag-aas, inilabas namin ang isda sa brine at banlawan ito ng malinis na tubig na dumadaloy upang matanggal ang asin.
Hakbang 5
Inilagay namin ang isda sa isang malinis na kawali at pinunan ito ng tubig upang ang lahat ng labis na asin ay lumabas dito. Iniwan namin ang isda sa tubig ng 1 oras, pagkatapos ay inilabas namin ito at pinatuyo ito sa isang tuwalya ng papel.
Hakbang 6
Ngayon ay ibinitin namin ang nakahandang isda sa mga kawit at iwanan upang matuyo ng 5-10 araw.
